Per a què serveix una batedora?

Els electrodomèstics còmodes i d'alta qualitat us permeten preparar una varietat de plats amb un temps mínim. Sovint, a les receptes on cal batre, picar o remenar ràpidament sense formar "grumolls", cal fer servir una batedora. El resultat final depèn de l'efectivitat del seu model. Per tant, no hauríeu de escatimar en bons electrodomèstics.

Què és una batedora i per a què serveix?

Una batedora és un dispositiu amb un accessori per batre líquids, barrejant diferents productes, per tal de donar-los una estructura cremosa. S'utilitza per barrejar ràpidament ingredients a l'hora de preparar la massa i la mousse.

IMPORTANT! Molta gent confon les funcions d'una batedora i una batedora. Es diferencien pel principi d'acció i resultat. La batedora tritura els productes, i la batedora bat els ingredients en una massa homogènia, sense tallar-los, sinó barrejar-los.

Un dispositiu per batre productes pot tenir diferent potència, velocitat i diversos tipus d'accessoris.

Tipus de batedors de cuina i el seu àmbit d'aplicació

Hi ha dos tipus de mescladors: de mà i estacionaris. Els models manuals et permeten moure't per l'espai de la cuina i cuinar al recipient que vulguis. Això és molt convenient quan necessiteu utilitzar el dispositiu en diverses àrees de treball o quan prepareu algun plat complex.

És molt convenient utilitzar aquest tipus de batedora si les dimensions de la cuina són petites i no és possible mantenir una unitat estacionària a la superfície de treball. El model manual és fàcil de cuidar: el broquet en si es pot rentar i el cos amb el mecanisme simplement s'eixuga amb un drap sec. La petita mida d'aquest dispositiu fa que sigui fàcil de plegar i emmagatzemar en un prestatge o en un armari de cuina.

Les batedores fixes són aptes per a tots aquells que cuinen molt i amb professionalitat. El cas és que aquests aparells tenen una capacitat bastant gran perquè no només es pot batre un parell d'ingredients, sinó que també es pot pastar diferents tipus de massa i preparar una gran quantitat de productes muntats. Aquesta batedora s'ha de col·locar sobre una superfície de treball i s'ha de disposar d'espai suficient.

ATENCIÓ! Els models d'aparells estacionaris solen ser grans i tenen un bol ampli, el volum del qual pot variar d'un a set litres.

Al mateix temps, rentar-los també és bastant senzill. Emmagatzemeu sempre muntats i feu servir segons sigui necessari. Els models estacionaris són pesats, sòlids, adequats per a cuines grans. Gràcies al seu bonic disseny, aquests dispositius s'adapten bé a l'interior de la cuina, tant d'estil modern com clàssic.

La comoditat dels models estacionaris és que tot el procés de batre i barrejar productes es produeix sense la participació de l'amfitriona. Només has de prémer el botó i configurar la potència necessària. Es poden batre grans quantitats d'ingredients en un curt període de temps. Moltes persones anomenen aquesta batedora un assistent professional a la cuina.De fet, hi ha màquines de batre professionals que processen grans quantitats de productes, aconseguint-los una massa cremosa homogènia. Els bols d'aquests models solen ser de 3 litres.

El mesclador de qualitat professional està fet de plàstic durador no tòxic, metall, vidre (al bol) i un cos de plàstic. Per descomptat, els models més duradors amb bols metàl·lics són fàcils de cuidar. N'hi ha prou amb rentar-se amb un detergent no agressiu amb una esponja no abrasiva.

Característiques i funcions dels mescladors

Els models populars de dispositius professionals que ofereixen molts fabricants coneguts són els mescladors planetaris. Molt sovint són utilitzats per mestresses de casa que fornen molt. És el mètode especial de rotació -tant al voltant de l'eix com contra ell mentre es bateja al mateix temps- el que permet obtenir una massa homogènia i ben barrejada. Aquest és un dispositiu ideal per a aquells que preparen cremes i budins. Aquest electrodomèstic és indispensable per a aquells que preparen llaminadures de manera professional.

També hi ha un altre subtipus de dispositius de batuda: un mesclador combinat. És, en primer lloc, indispensable per a aquells que estiguin interessats en preparar plats variats que requereixin un gran volum d'ingredients i alhora diferents graus de poder batedor. Aquest dispositiu es pot utilitzar manualment, desconnectant el bloc amb broquets del cos principal o com a unitat estacionària. Es tracta d'una compra rendible per a tots aquells que disposen d'espai a la cuina i preparen molts plats diferents. Al mateix temps, es diferencia d'una batedora de peu professional només pel petit volum del bol.

Cada mestressa de casa decideix quina elecció fer en comprar un dispositiu de batuda en funció de la funcionalitat, la mida i el preu del producte requerits. Tot i així, els experts recomanen mirar més de prop els models que tenen característiques professionals. Treballen moltes hores i de manera eficient, alhora que alliberen molt de temps per a altres coses.