El microones és perjudicial per a la salut humana?

Un forn de microones és un dispositiu còmode i compacte, gràcies al qual podem escalfar aliments de manera fàcil i ràpida, i també cuinar aliments fins i tot sense utilitzar oli.

Per alguna raó, la gent sempre ha desconfiat de totes les innovacions i, des del moment de la seva aparició, el forn de microones estava envoltat d'especulació sobre els danys a la salut humana. A continuació, esbrinarem si l'impacte negatiu del nostre ajudant de cuina en el cos és realment perillós.

Mites i ficció al voltant del microones

Hi ha 3 mites comuns sobre el dany dels microones:

• Primer mite. Alta radioactivitat. De fet, el dispositiu emet energia: ones electromagnètiques a ultrafreqüències. Però una quantitat mínima de radiació travessa el cos dels electrodomèstics que funcionen i no és capaç de fer mal a una persona.
• Mite dos. Canvis en l'estructura dels productes i la qualitat dels aliments a pitjor. La realitat és que els científics encara no han trobat proves que, sota la influència de les ones, els aliments estiguin saturats de carcinògens. Però en escalfar aliments amb oli en una paella, per contra, hi ha molts arguments confirmats sobre la producció de productes cancerígens.
• Mite tres. Pèrdua de nutrients dels aliments.Quan s'escalfen, les molècules comencen a moure's a una freqüència molt alta a causa de les vibracions electromagnètiques. Gràcies a la transferència d'energia accelerada, el tractament tèrmic es produeix a la màxima velocitat. No hi ha canvis significatius en els propis productes i no poden ser-ho.

Referència: En un forn de microones, l'escalfament es produeix molt més ràpid, el que significa que es perden menys nutrients.

Opinió d'experts: "Pots escalfar-ho!"

Oleg Dronitsky, director del centre de proves TEST-BET, va respondre a la pregunta: un forn de microones és perjudicial per a la salut humana amb humor? Va fer broma dient que aquest dispositiu és molt perillós si hi fiques la mà. I immediatament va fer una reserva que no seria possible cremar-se fins i tot en un cas tan absurd: els equips moderns estan equipats amb protecció per a nens fins i tot quan l'aparell elèctric està apagat.

Oleg Dronitsky explica que els aliments cuinats o escalfats al microones no són diferents pel que fa al nivell de substàncies nocives dels aliments d'una paella o olla normal. La radiació de les ones és realment perjudicial per al cos, encara que si una persona es manté parada durant 8 hores a una distància de 5 cm del microones. I després, els microones nocius només tenen un efecte parcial.

En una nota: D'acord amb les normes sanitàries actuals a Rússia, la densitat d'energia emesa no hauria de superar els 10 μW per 1 sq. cm a una distància de 50 cm del microones en escalfar 1 litre d'aigua. Tots els models fabricats compleixen totalment els requisits exigits amb un gran marge.

Les opinions dels científics estan dividides: alguns trompen la inacceptabilitat d'utilitzar microones, altres, per contra, sobre els seus beneficis excepcionals. Per exemple, els investigadors nord-americans creuen que gràcies al mètode suau de cuinar sense oli, el percentatge de casos de càncer als Estats Units ha disminuït.

Per contra, a Suècia, el biòleg Hertel i el professor Bernard Blank van intentar demostrar un augment dels glòbuls blancs mitjançant l'ús de microones. Però la seva experiència era incompetent, ja que a causa de la manca de diners per a la investigació, els científics es limitaven a un sol tema experimental.

L'OMS ha emès ara un veredicte oficial basat en proves científiques: Els forns de microones no tenen efectes nocius sobre el cos humà i els aliments que es consumeixen.

Important: l'única excepció són les persones amb marcapassos, ja que el flux de microones intensos afecta negativament el funcionament dels controladors del ritme cardíac.

Què diuen els nutricionistes i els metges?

Molts experts en nutrició dietètica confien que és impossible preparar aliments saludables en un forn de microones. Però els nutricionistes també consideren inacceptable cuinar en una paella o en una cassola. La millor opció per preparar aliments saludables per als nutricionistes és utilitzant un multicooker o vapor.

Comparem la radiació del microones amb altres electrodomèstics

Un forn de microones, és clar, produeix un cert percentatge d'efectes nocius sobre els humans, però és tan perillós en comparació amb altres atributs tècnics insubstituïbles de la casa? Vegem-ne alguns exemples:

• Nevera amb sistema NO FROST. Compressor a una distància de 10 cm produeix una intensitat de camp magnètic que supera amb escreix el nivell permès. La seguretat només es garanteix a una distància d'un metre de la porta.
• Estufa elèctrica. A una distància de 25 cm del panell frontal, ja alta intensitat de camp magnètic (1–3 µT). Es recomana cuinar almenys a 50 cm de distància del fogó.
• Bullidors elèctrics. També publicar alta radiació en un radi de 20 cm – 0,6 µT.
• Planxes. És impossible no sucumbir a la influència negativa de la radiació en planxar - els dispositius emeten camps magnèticssuperior a 0,2 µT si la mà es troba a menys de 25 cm de la planxa.
• Rentadora. No hauríeu d'apropar-vos en absolut a aquest equip de treball (10 µT).
• Aspiradora. Això l'emissor nociu més potent. Durant el funcionament, la intensitat dels camps magnètics supera els 100 μT.

Quan s'utilitza un forn de microones, s'emet radiació nociva (aproximadament 0,3 - 0,8 µT), comparable a l'impacte negatiu d'un encaminador Wi-Fi o un televisor. Però els microones estan equipats amb una barrera protectora especial, a través de la qual és impossible que les ones radioactives penetrin en quantitats que superin els estàndards permesos.

Dany o benefici

En utilitzar un forn de microones Hi ha molts més pros que contres:

• calefacció profunda al forn - fins a 2,5 cm de la superfície;
• l'escalfament es produeix de manera significativa més ràpid;
• uniforme productes de calefacció;
• cuinant aliments a temperatura més baixa (per sota de 100 graus);
• comoditat i comoditat.

Els únics inconvenients inclouen la pèrdua d'algunes substàncies necessàries per al tractament de l'oncologia. En particular, és millor afegir all després de treure el plat del microones, ja que perd les seves propietats beneficioses.

S'han observat problemes amb les fuites de microones en models de microones més antics. Les mostres modernes han experimentat una modernització millorada i són absolutament segures per a la salut. Les úniques excepcions són dispositius amb carcassa danyada, per tant, heu de tenir cura de l'estat tècnic del forn microones. Si la porta no està prou aïllada, el percentatge de radiació pot augmentar diverses vegades, per la qual cosa es recomana excloure aquests dispositius de l'ús.

Consells per utilitzar el microones

S'han de seguir les regles següents per minimitzar els possibles danys d'un forn de microones:

1. Instal·leu el dispositiu en una posició estrictament horitzontal a una distància d'un metre de la superfície del terra.
2. gaudir sistema de ventilació.
3. No utilitzeu el microones per cuinar ous crus amb la closca.
4. No utilitzeu estris ni recipients que continguin metall.
5. No engegueu sense productes.
6. Eliminar el forn de microones defectuós.

Un forn de microones té una gran llista d'avantatges. Els únics inconvenients que es poden identificar són els efectes no provats de la radiació, així com la pèrdua d'algunes vitamines beneficioses. El principal avantatge és l'estalvi de temps permetrà que els microones es mantinguin al màxim de popularitat entre els electrodomèstics per a la calefacció i la cuina durant molt de temps.