No és realment necessari! O com fer-ho sense un microones

Acostumant-nos a viure fugint i en constant convulsió, oblidem que la tecnologia pot esdevenir una font de dany que no es nota a primera vista. Els forns de microones han conquerit el món sencer, i fabricants i venedors repeteixen en tots els sentits el còmodes i segurs que són, però és cert?

Hi ha vida sense microones?

Cal recordar: tots aquells que estiguin interessats en vendes treballaran amb les objeccions del client i enumeraran només els avantatges del seu producte. Al llarg d'un parell de dècades, ens hem acostumat tant als forns de microones que algunes persones no entenen com poden viure sense ells. L'avaria d'un electrodomèstic estimat provoca estrès; algunes persones estan tan acostumades al menjar ràpid que ni tan sols se l'emporten per a reparacions, sinó que llencen l'equip trencat i en compren un de nou immediatament.

A primera vista, tot és senzill: la radiació electromagnètica crea ones que fan que les molècules d'aigua es moguin més ràpidament. A causa d'aquest efecte, els productes s'escalfen a la temperatura desitjada. Però, per què doncs el menjar del microones és tan diferent del que es prepara de manera tradicional? Perquè hi intervenen altres mecanismes d'escalfament, procedents de l'interior del producte, destruint l'estructura natural.

Els forns de microones han trobat aplicació a la indústria. Assequen i descongelen grans lots d'aliments, fonen plàstics, ceràmica al foc, cola tèrmica, etc.

Hi ha molta controvèrsia al voltant dels microones: si són perjudicials per a la salut humana. Podem parlar molt de temps; hi ha prou informació contradictòria per a un debat complet de dos dies. Com a resultat, cada participant encara tindrà la seva pròpia opinió. Aquí hi ha alguns fets que parlen en contra d'aquest dispositiu:

1. Podeu trobar esment que els forns de microones conserven tots els beneficis de la vitamina C, però destrueixen les proteïnes i la vitamina B12, bacteris beneficiosos de l'àcid làctic. Resulta que es prohibeix estrictament escalfar carn, pollastre, bolets, kefir i formatge cottage d'aquesta manera.
2. La mel després del microones perdrà totes les seves propietats beneficioses! Està prohibit escalfar-lo per sobre dels 40 graus.
3. Les baies i els fruits estan privats de glucòsid i galactòsid.
4. Els raigs destrueixen els flavonoides. Aquests són antioxidants naturals que ajuden al nostre cos a eliminar toxines. Per exemple, n'hi ha molts al bròquil. Per conservar les seves propietats beneficioses, és millor cuinar-lo al vapor.
5. L'all és conegut per la seva capacitat per neutralitzar els carcinògens, però després del tractament amb microones perd completament aquesta propietat.
6. Parlant de la seguretat de la radiació, val la pena assenyalar que les dones embarassades tenen prohibit posar-se davant d'una unitat de treball. No hi ha aquestes restriccions per al forn i la bullidora, ja que definitivament no causen danys!

Sorgeix la pregunta: val la pena la comoditat imaginària aquestes pèrdues? No és aconsellable utilitzar forns de microones cada dia per preparar aliments inútils. Molta gent es porta bé sense ells!

El primer microones es va inventar als EUA i es va adaptar per escalfar menjar per a un gran nombre de soldats.

Com viu la gent sense un forn de microones?

Per demostrar que hi ha vida sense aquesta unitat, posaré diversos exemples provats.Les costelles sempre tindran millor gust quan es couen a foc lent en una paella o al forn. Tot el que fa referència a la carn i el pollastre es relaciona precisament amb la destrucció de proteïnes! Els productes proteics després del microones es convertiran en aliments inútils, per no parlar del gust inexpressiu. Aleshores, quins aparells ajuden a la cuina.

Forn. Els models moderns amb graella i convecció cuinen plats increïblement deliciosos amb una crosta apetitosa. Les paelles amb recobriment antiadherent, bosses de forn i mànigues de forn et permetran prescindir d'oli.

Placa. No hi ha dades clíniques exactes sobre com un forn de microones afecta l'estructura de l'aigua, així que és millor escalfar els aliments en cassoles petites o bols metàl·lics. Per exemple, fa temps que em vaig adonar que la calefacció al microones és desigual, però la sopa dels fogons sempre és uniformement calenta.

A part, m'agradaria afegir sobre els envasos: encara que siguin plàstics cars de qualitat alimentària, amb el temps es pot veure a simple vista com la paret s'ennuvola per l'ús constant al microones.

Torradora o miniforn. Si parlem d'una cuina de mida petita, en lloc d'una estufa completa instal·len un "germà" petit però potent. Els torradors també poden coure, però a causa del petit volum resulta més ràpid. Ideal per entrepans calents, escalfar carn i peix i altres plaers saludables. El treball es basa en escalfar elements de calefacció des de dalt i baix. Alguns models tenen fins a quatre elements de calefacció i convecció integrada.

Multicuina. Aquells que no volen passar molt de temps a la cuina haurien de mirar més de prop els models moderns. El sopar des d'una cuina lenta aportarà més beneficis gràcies a la conservació de vitamines.

Doble caldera.La cocció al vapor ocupa una posició de lideratge entre els partidaris d'una dieta saludable, conserva els màxims nutrients i textura dels aliments i permet cuinar sense oli. Es recomanen verdures i costelles al vapor per a qualsevol persona que tingui problemes amb l'excés de pes i la salut gastrointestinal.

És millor abocar suc, kefir i llet en tasses tèbies i deixar-les a la taula durant un temps perquè el líquid mateix arribi a temperatura ambient.

També es van fabricar microones a l'URSS, però la producció no es va generalitzar. Les primeres mencions es remunten a l'any 1978, i diverses fàbriques van participar en la producció, inclosa la llegendària ZIL.

Qualsevol xef que es precie que valora la seva reputació mai no servirà als hostes un plat del microones. Perd gust i vitamines. Podem prescindir d'un microones, però no podem prescindir d'aliments saludables i nutritius.