Necessites un processador d'aliments per barrejar la massa a casa?

A la llar, a l'hora de preparar els aliments, es dedica una quantitat important de temps al treball preparatori: pelar verdures per a amanides i plats principals, tallar carn per a primers o segons plats, pastar massa per coure. Un robot d'aliments multifuncional amb batedora de massa facilita i accelera el procés de cocció, alliberant espai en un espai limitat de la cuina.

A l'hora de triar, es guien pel menú diari de la família. Si el menú està dominat per la carn, trieu un processador d'aliments amb una picadora de carn. Si sovint beu sucs acabats d'esprémer, utilitzeu un processador d'aliments amb un espremedor. Per als que els agrada cuinar i coure, serà útil un processador d'aliments amb una batedora de massa. Vegem les funcions i si necessiteu una batedora de massa a casa.

Què és una batedora de massa?

Una batedora de massa és un dispositiu que consta d'un dipòsit de mescla, diversos accessoris de pastat i un accionament elèctric. L'accionament gira el dipòsit o el broquet, o tots dos.

IMPORTANT: Alguns models sense processador d'aliments s'utilitzen amb més freqüència a la indústria de la restauració (a cafeteries, pastisseries, restaurants), normalment de mida més gran, més cars i més potents que les batedores de massa domèstiques. Com a part d'un processador d'aliments, la batedora de massa ho fa. més fàcil de preparar productes de forn i estalvia espai a la cuina.

Quins tipus de batedores de massa hi ha?

Planetari.El motor gira el broquet simultàniament en dues direccions (al bol en cercle i al voltant de l'eix del broquet), cosa que us permet utilitzar el màxim de funcions i el fa popular entre els usuaris. El model bàsic inclou 3 tipus d'accessoris: ganxo, espàtula, batedora. Els models més avançats tenen accessoris addicionals.

Per tipus de prova s'agrupen en:

• per a diferents tipus de massa;
• per a la massa líquida;
• per a la massa de llevat;
• per a una dura prova.
• Segons el principi de funcionament:
• restauració mecànica,
• ecografia,
• vibració.

Una unitat domèstica amassa massa contínuament, mentre que una unitat industrial amassa massa periòdicament.

Segons la velocitat de rotació es divideixen en:

• velocitat normal
• alta velocitat,
• velocitat super intensa.

Segons la posició del broquet al recipient, es divideixen en:

• posició horitzontal,
• posició vertical,
• posició inclinada.

Característiques d'una batedora de massa per a la llar

Característiques:

• treballa amb diversos tipus de massa;
• ràpid, compacte i econòmic en el consum elèctric;
• funciona contínuament;
• actua mecànicament, ultrasò o vibració;
• amb un eix inclinat, convenient per utilitzar-lo a casa;
• capacitat del bol 5-10 litres;

Val la pena comprar?

Cadascú tria l'equip per si mateix en funció de la funcionalitat (per a què el volen utilitzar).

1. L'espiral (d'alt rendiment) s'utilitza per a la massa sense llevat i sense llevat (pa, pasta de full, pizza).
2. Planetary (universal) s'utilitza per a arrebossats, salses i productes de forn.
3. L'horitzontal s'utilitza per a massa dura (boles de massa, boles de massa).

Les ressenyes de les persones que utilitzen aquesta unitat estan dividides. Els clients satisfets constaten els avantatges (mans lliures, un assistent indispensable, procés de cocció més ràpid i fàcil, etc.) i els inconvenients.

Altres comparteixen la seva experiència de treball amb equips que no compleixen els requisits dels seus propietaris. Altres altres expressen el desig d'adquirir aquests equips per a ells mateixos, però no saben com triar una batedora de massa de cuina. Així que l'elecció és òbvia: hauríeu de comprar-vos una recol·lectora i utilitzar-la amb gust.

Avantatges i inconvenients

Avantatges:

1. Una combinació amb una batedora de massa combina una picadora de carn, un tallador de verdures, un espremedor i un molinet de cafè, que seria molest i costós comprar per separat. Tenir només una batedora de massa per a això és una bona comoditat;
2. els models moderns de combinacions amb batedores de massa són compactes i ocupen poc espai;
3. els en espiral permeten regular la temperatura del producte i es caracteritzen per una alta productivitat;
4. el bol i els accessoris d'acer inoxidable són més fiables que els de plàstic;
5. fàcil de desmuntar, rentar i muntar peces de la combinació;
6. La tapa s'ajusta perfectament i protegeix contra l'activació inadvertida sense un pany bloquejat, facilitant la neteja posterior de la unitat. Si no, hi haurà gotes a la taula, roba i goteigs de massa;
7. els adjunts addicionals faciliten la preparació de galetes, fideus i acceleren el procés de cocció;
8. tranquil, treballar ràpidament;
9. un dispositiu clar, podeu començar a treballar encara que no mireu les instruccions;
10. Alguns models tenen un cordó inercial.

Defectes:

1. preu elevat per als productes d'acer inoxidable;
2. la necessitat de desmuntar, rentar i muntar peces;
3. una recol·lectora potent costarà més;
4. un processador barat no garanteix una massa d'alta qualitat, i la quantitat de massa serà menor;
5. compra per separat d'accessoris addicionals;
6. els bols de plàstic són fràgils.