Com triar una màquina de cuina

El primer va ser un mesclador planetari. Després es va complementar amb una batedora i accessoris, ampliant significativament la funcionalitat. Després van canviar el nombre d'unitats, augmentant encara més el nombre de tasques realitzades. Com a resultat de l'evolució, hi havia una varietat de màquines de cuina als prestatges de les botigues que es va fer difícil triar. Només la col·locació correcta dels accents us ajudarà a fer front a aquesta tasca difícil.

Com triar una màquina de cuina per tu mateix

Sovint es confon amb una recol·lectora més compacta i silenciosa. La base de la idea errònia és clara: hi ha massa similituds. Però si mireu els detalls, les característiques principals d'una màquina de cuina es poden considerar grans:

• poder;
• dimensions del cos i bol;
• nivell de protecció.

Un altre signe és el soroll. La màquina de cuina és més forta que el seu germà compacte. Però tenint en compte un nivell més alt de fiabilitat i la capacitat de processar més productes en el mateix període de temps, no és apropiat centrar-se en aquest inconvenient.

Criteris d'elecció

Segons les vostres necessitats, les pautes principals a l'hora d'escollir una màquina de cuina són la potència, el volum del bol i el nombre d'accessoris reemplaçables. La següent etapa són les dimensions i la funcionalitat. L'última etapa és el disseny i els materials utilitzats. En aquest ordre, és fàcil triar una tècnica que no decebrà.

Fabricant

KENWOOD es pot anomenar un creador de tendències, establint els estàndards per a les màquines de cuina. El fabricant produeix equips cars. Però el preu amaga èxits i solucions avançades.

BOSCH garanteix l'alta qualitat a preus mitjans. La principal diferència entre les màquines de cuina d'aquest fabricant són tres eixos de transmissió i un sistema de connexió multifuncional. Aquesta solució està patentada, de manera que altres marques només tenen els seus anàlegs.

Mulinex compensa el seu petit assortiment amb preus baixos. Es tracta d'un fabricant d'electrodomèstics d'alta qualitat i econòmics: una solució ideal per a aquells cuiners que busquen una màquina de cuina per a ús domèstic a un preu raonable.

Tipus

A partir de les característiques de disseny dels processadors d'aliments, es poden dividir en equips:

• amb diversos nius, un dels quals es reserva per a una batedora;
• amb un endoll.

En el primer cas, es poden localitzar nius addicionals als costats i a la part superior. El principal avantatge és la capacitat de reduir el temps de cocció a causa del funcionament paral·lel dels accionaments. La segona opció es distingeix per un gran nombre d'accessoris inclosos en el kit.

Funcional

Les tasques principals d'una màquina de cuina són picar i pastar, que requereix diferents ajustaments de velocitat. El seu nombre varia des de 2-4 per als models econòmics fins a 12-14 per a equips cars.

La presència de bàscules incorporades facilitarà la dosificació dels productes. I els models amb escalfadors d'inducció que han aparegut recentment al mercat permeten cuinar directament al bol. La temperatura i la durada de la cocció es poden ajustar amb només uns tocs.

Materials

Segons el disseny, hi ha dues categories de màquines de cuina:

1. Amb un cos de plàstic, són lleugers i fàcils de netejar.L'avantatge més notable és el baix cost.
2. Amb un cos d'acer inoxidable: pes sòlid i durabilitat. Però els preus són adequats.
3. El material de broquets i ganivets també pot ser diferent. Es recomanen components de plàstic per fer sucs i purés. L'acer inoxidable garanteix la seguretat de les vitamines en els productes triturats amb ganivets i ratlladors.

Característiques del bol

La resistència al desgast, la resistència a l'impacte i la manca d'interacció amb els productes són els requisits d'aquest element. Els bols són:

• plàstic;
• vidre;
• acer.

Els models pressupostaris es completen primer. El plàstic d'alta qualitat dura molt de temps i és bastant durador. No obstant això, es cobreix relativament ràpidament de rascades, que no només afecten el seu aspecte: un bol danyat és difícil de netejar i absorbeix les olors.

El vidre resistent als impactes és típic dels dispositius de la categoria de preu mitjà. Està lliure dels inconvenients del plàstic i permet controlar el procés de cocció. Però requereix una manipulació acurada, ja que un canvi brusc de temperatura o un impacte accidental provocarà inevitablement la formació d'esquerdes o estelles. I aquests bols no es poden anomenar llum.
L'acer inoxidable ve complet amb equip semiprofessional. Aquests bols són fàcils de netejar, no interactuen amb els aliments i pesen poc. Permeten el tractament tèrmic dels productes. L'únic inconvenient és el preu.

Els bols d'acer barats s'oxiden. Fabricat en alumini, fàcil de ratllar i deformar. Per tant, a l'hora de triar-los, és important parar atenció a la qualitat del material.
Segons la potència de la màquina de cuina, ve amb bols de diferents mides. Per als grans, el fabricant indica el pes mínim recomanat dels productes processats.En funció d'aquest paràmetre, podeu decidir la necessitat d'actualitzar el bol amb un volum més petit.

No confongueu el volum total i útil. Un bol ple de gom a gom pot contenir 2 litres, dels quals només seran útils 1,5 litres. Us heu de guiar per les marques especificades pel fabricant: tot el que està a sobre de la part superior inevitablement es vessarà durant el funcionament de la màquina de cuina.

Poder

El motor és el cor del cotxe. Si es desgasta constantment, la vida útil abans de la primera avaria serà de curta durada. Per tant, es recomana seleccionar equips amb una petita reserva d'energia.

El rang òptim es considera entre 1000 i 1500 W. Una màquina de cuina amb aquest motor pasta massa i processa la carn amb confiança.
Si la tasca principal de l'equip és tallar verdures i preparar puré, n'hi haurà prou amb una potència de 500 W o més. Els equips semi-professionals es caracteritzen per una potència de 2000W.

Equipament

La configuració bàsica depèn directament del cost de l'equip. Com més car és el cotxe, més extres inclou. Per no confondre's a l'hora de mirar l'assortiment, s'aconsella mirar les preferències culinàries de la família i triar el mínim necessari d'accessoris, batedors i bols que s'utilitzaran amb regularitat. Més endavant es podrà comprar components addicionals, exactament els que es necessiten.

Recomanacions per a la selecció

Una definició clara de les seves tasques us ajuda a estalviar diners significatius a l'hora de comprar una màquina de cuina. Per tant, pot incloure més de 30 complements, dels quals més de la meitat simplement es poden cobrir de pols al prestatge. Després d'haver abandonat allò innecessari, és millor invertir en reserves d'energia o qualitat dels materials.

El mateix passa amb les velocitats.Fins i tot els cuiners professionals poques vegades en fan servir més de 5-6. L'escalfador d'inducció i l'escala integrats fan que el procés de cocció sigui més còmode. Però si el pressupost és limitat, té sentit abandonar-los a favor d'augmentar la durabilitat de l'equip.

L'únic element obligatori és la presència de protecció contra el sobreescalfament. Els modes d'alta velocitat o el funcionament continu prolongat de la màquina de cuina condueixen inevitablement a l'escalfament del motor. Si no hi ha protecció, simplement pot fallar.