Què és una cafetera de garrofa

T'agrada prendre cafè cada matí? No us imagineu treballar tot el dia a l'oficina sense aquesta beguda aromàtica? Si preferiu beure cafè no en una cafeteria, sinó preparar-lo vosaltres mateixos, per descomptat us preocupa la pregunta: "A quina rapidesa, i sense gastar més temps, podeu obtenir una beguda de gran qualitat?"

Sovint, entre els molts dispositius per fer cafè, un comprador normal es pot confondre fàcilment. Cafetera de goteig, cafetera turca, cafetera guèiser, cafetera per càpsules o garrofa: què és millor comprar per obtenir una beguda realment saborosa i aromàtica? Com triar el dispositiu adequat perquè us serveixi durant molt de temps? Avui parlarem dels avantatges i desavantatges de les cafeteres de garrofa i dels matisos del seu ús.

Cafetera de garrofa - dispositiu, principi de funcionament

Si valoreu cada minut i no teniu temps per controlar la preparació de la vostra beguda, sens dubte us convindrà una cafetera de garrofa. Ella et prepararà de forma ràpida i senzilla a casa o a l'oficina diverses tasses d'una beguda forta i aromàtica amb l'escuma lleugera estimada per molts.

Una cafetera és un dispositiu amb un mànec en forma de banya (suport) en el qual es col·loquen els grans mòlts. És per ells on passa el vapor necessari per elaborar la beguda. Les banyes estan equipades amb un mànec. El seu nombre sol ser 1 o 2.Normalment, un dispositiu d'una sola banya està dissenyat per només 2 tasses de beguda. Per a oficines i un gran nombre de persones, és adequat un model amb 2 banyes.

Una cafetera de garrofa s'anomena sovint "espresso" per la velocitat de preparació de la beguda. Fer cafè en aquest dispositiu és molt senzill i qualsevol pot fer-ho.

Etapes de fer cafè en una cafetera de garrofa:

1. col·loqueu la quantitat necessària de cafè mòlt al con;
2. compactar els grans amb un dispositiu especial;
3. aboqueu aigua al dipòsit adequat;
4. tasses de substitució;
5. premeu el botó d'inici.

Però totes les cafeteres d'aquest tipus són iguals? Tenen diferències significatives entre ells?

Tipus de cafeteres de garrofa

Hi ha 2 tipus principals de cafetera de garrofa:

• acció de bomba;
• vapor

A les màquines tipus bomba, l'aigua calenta es pressuritza a través del cafè per preparar-lo. La potència dels models d'aquest tipus és de 1000-1700 W, pressió de 5 a 15 bar.

Aquesta màquina et prepararà una tassa de cafè en uns 30 minuts. El nombre de tasses que fa és significativament més gran que el model de vapor (6-7 peces). El cost dels dispositius de bomba és significativament superior al dels de vapor. Però què pots fer, per als autèntics gurmets això no és un problema quan els espera un resultat excel·lent.

A les cafeteres de vapor, la pressió és més baixa (no de 5 a 15 bar, sinó només de 4 a 5 bar) i la temperatura de preparació és més alta que a les cafeteres de bomba (100, no 95 graus), mentre que la seva potència no supera els 1000. W. El temps de preparació d'una tassa de beguda és de 2 minuts. Fer cervesa no amb aigua, sinó amb vapor calent deixa més cafeïna, però al mateix temps fa que la beguda sigui menys aromàtica, però més vigoritzant.

Quins són els avantatges i els desavantatges d'una cafetera de garrofa en comparació amb altres dispositius automàtics i manuals per fer cafè?

Pros i contres d'una cafetera de garrofa

Avantatges d'una cafetera de garrofa respecte d'altres:

• prepara cafè amb un gust més pronunciat en comparació amb els models de degoteig;
• Al cafè es forma una escuma cremosa i agradable, estimada per molts;
• no cal controlar la preparació de la beguda;
• La preparació del cafè a pressió permet un consum mínim de grans de cafè.

Desavantatges:

• no hi ha un molinet de cafè integrat;
• Cal compactar el cafè al con amb una pisadora.
• el seu ús és més intensiu de mà d'obra que el de les cafeteres de degoteig;
• ocupa molt d'espai a la cuina.

Com triar el model adequat per no equivocar-se? Utilitzeu els nostres consells.

Secrets per triar una cafetera tipus garrofa:

• És pràctic si la banya és d'acer inoxidable i no de plàstic. En aquest cas, s'escalfa millor, la beguda resulta més forta i sense gustos estrangers.
• La presència d'un piscador fa que sigui fàcil de pisar el cafè i obtenir un resultat d'alta qualitat.
• És convenient si el recipient d'aigua de la cafetera és desmuntable, això simplificarà el manteniment.
• El dipòsit d'aigua és preferiblement transparent o amb una indicació que indiqui el seu nivell.
• Com més gran sigui el valor de pressió del dispositiu, millor serà el resultat obtingut.
• Indicadors de llum: controlen el temps de preparació, la temperatura i la quantitat d'aigua.
• L'apagat automàtic és una funció que protegeix contra el sobreescalfament.
• Les vàlvules de vapor augmenten la seguretat operativa i augmenten la seva vida útil.
• La presència d'una segona bomba us permet preparar tant "espresso" com "capuccino" al mateix temps.
• Una safata extraïble per a goteigs de goteig simplificarà el manteniment.
• El botó "Aturar" us permetrà interrompre el procés si cal.
• El broquet bifurcat us permet abocar cafè en 2 tasses alhora.
• La funció d'escalfar la beguda acabada i la llet també serà molt útil.
• La presència d'un cappuccino paranello al conjunt us permetrà fer un cappuccino o un cafè amb llet.

En general, tot i que les cafeteres de garrofa no tenen tantes funcions i capacitats com les màquines de cafè professionals, però amb l'ajuda d'elles és molt possible preparar un cafè d'excel·lent gust.

A el preu serà diverses vegades més barat que el dels dispositius professionals. Però val la pena tenir en compte a l'hora de comprar que com més cara sigui la cafetera, més probabilitats d'obtenir un cafè de millor qualitat.

Com podeu veure, l'elecció d'un aparell adequat per preparar aquesta beguda divina és variada. I, en definitiva, cada comprador tindrà la seva pròpia opció ideal, tenint en compte totes les seves característiques individuals.

Per a persones tranquil·les i conservadores, el mètode clàssic de fer cafè amb un turc és ideal; els joves preferiran una màquina de càpsules ultramoderna. Algú obtindrà una cafetera guèiser fiable i provada de l'època soviètica, mentre que altres apreciaran una cafetera espresso de garrofa de gran qualitat i professional.