Quin molinet de cafè és millor, rebaba o fulla?
L'aroma del cafè acabat de fer és una part integral d'un bon començament del dia. Tanmateix, per obtenir una beguda de la màxima qualitat, s'ha de prestar especial atenció no només a l'etapa de la seva preparació directa, sinó també als procediments preparatoris, inclosa la mòlta correcta dels grans de cafè. Un molinet de cafè és un assistent indispensable per resoldre aquest problema, però la varietat d'aparells a les botigues d'electrodomèstics sovint dificulta l'elecció del consumidor.
El contingut de l'article
Quins tipus de molinets de cafè hi ha, les seves característiques
Els molinets de cafè elèctrics moderns del mercat es divideixen principalment en dues categories:
- Ganivet (rotatori). Són un aparell amb un cos de plàstic o metall, a la part inferior del qual hi ha un motor, i a la part superior hi ha un dipòsit per al cafè, tancat amb una tapa hermètica. La mòlta dels grans de cafè en un molinet de cafè d'aquest tipus es realitza mitjançant ganivets d'acer inoxidable de rotació ràpida muntats sobre una vareta metàl·lica.
- Moles (moles). Els models d'aquest tipus triten els grans de cafè mitjançant discs cargols d'acer inoxidable, ferro colat o ceràmica.L'aparell consta d'un compartiment amb un motor i moles, així com dos recipients, en un dels quals es carreguen els grans de cafè i en l'altre s'aboca el producte ja mòlt. El dipòsit de gra en els models de molins sol ser bastant gran i pot contenir fins a 300 g de grans. La potència del dispositiu pot oscil·lar entre 100 i 1000 W, però la xifra òptima es troba dins dels 300 W.
Pros i contres d'un molinet de cafè de fulla
La popularitat dels molinets de cafè rotatius es deu principalment al baix cost d'aquests dispositius al mercat d'electrodomèstics. Els consumidors també se senten atrets per la compacitat del dispositiu i la facilitat d'operació.
Els dispositius d'aquest tipus no tenen la capacitat de controlar el grau de trituració del producte. La mòlta dels grans de cafè en un molinet de cafè rotatiu depèn del temps de rotació de les fulles: com més temps estigui encès el dispositiu, més fi serà el grau de mòlta. Tanmateix, cal tenir en compte que un molinet de cafè de fulla no us permetrà obtenir un producte mòlt uniformement.
IMPORTANT! Després de 20-30 segons de funcionament continu, les fulles del molinet de cafè comencen a sobreescalfar-se, cosa que provoca la carbonització dels grans i pot provocar un sabor amarg a la beguda acabada.
Pros i contres d'un molinet de cafè
El principal avantatge d'un molinet de cafè sobre un dispositiu de tipus rotatiu és la uniformitat del producte acabat i la capacitat d'establir el grau de mòlta desitjat, gràcies a la distància ajustable entre les moles.
IMPORTANT! El cafè mòlt en un dispositiu de tipus moliner és adequat per a la preparació en qualsevol cafetera i cafetera.
La tapa tancada hermèticament del contenidor de gra us permet emmagatzemar el producte no utilitzat al dispositiu durant força temps, assegurant una conservació fiable de l'aroma i el gust de la matèria primera.
El baix nivell de soroll produït per les moles de la barrena també és un avantatge absolut del dispositiu, sobretot si els membres de la família no es desperten i esmorzen alhora.
Els models de tipus molí solen estar equipats amb una sèrie de funcions addicionals:
- bloquejant l'encesa quan la tapa no està tancada;
- rebobinat automàtic del cable;
- augment de l'aïllament acústic;
- temporitzador per calcular el temps de mòlta;
- funció d'apagat automàtic que protegeix el dispositiu del sobreescalfament;
- un dispositiu per mesurar el nombre de grans necessaris per a una tassa determinada de beguda acabada.
A més, els molinets de cafè elèctrics es consideren més segurs a causa del fet que la unitat de tall està oculta dins del dispositiu i no és accessible al contacte directe. Aquest paràmetre és més important per a famílies amb nens petits.
Els desavantatges dels models d'aquest tipus inclouen l'alt cost en comparació amb les opcions de ganivet. A més, l'inconvenient de les moles són les seves dimensions força impressionants, de manera que quan compreu aquest tipus d'equips, haureu d'assignar-hi un lloc separat a la cuina.
Quin molinet de cafè és millor per a casa
En definitiva, l'elecció del molinet de cafè està determinada per les necessitats i preferències de cada consumidor individual. No obstant això, malgrat el seu alt cost, els molinets de rebaves són una opció més versàtil. A causa de la uniformitat de la mòlta, els grans de cafè triturats en un molinet de cafè elèctric són adequats per a la preparació posterior d'una beguda estimulant de qualsevol manera: en una cafetera turca i cafetera.També s'ha de tenir en compte que la qualitat de la mòlta té un paper clau en l'elaboració d'alguns tipus de cafè: cafè exprés, cappuccino, moka. Per tant, es recomana als veritables coneixedors d'aquestes begudes que optin per la versió molí del molinet de cafè elèctric.
