Com triar un molinet de cafè elèctric per a casa
Ja no és possible fer cafè real amb grans mòlts fa uns quants dies; això ho confirmarà qualsevol veritable coneixedor de la beguda estimulant. El motiu és senzill: durant l'emmagatzematge, la pols s'oxida, alguns dels olis essencials s'evaporen, portant-se amb mitges tons de gust i aroma. Per evitar pèrdues, es recomana moldre els grans immediatament abans de fer la cervesa.
Un molinet de cafè mecànic d'alta qualitat garanteix una mòlta uniforme, elimina la calor intensa durant el procés de mòlta i proporciona la capacitat de regular la mida de les partícules. Si no voleu encendre el molinet al matí, hauríeu de triar un molinet de cafè elèctric.
El contingut de l'article
Com triar el molinet de cafè elèctric adequat
El bloqueig automàtic en cas de muntatge incorrecte, la protecció contra el sobreescalfament i l'espai per als cables són, sens dubte, criteris importants. La llista es pot complementar amb el material de la caixa: l'acer és molt millor que el plàstic, tot i que més car. Però totes aquestes són coses menors en comparació amb la qualitat i la velocitat de la mòlta. I aquest indicador depèn en gran mesura del disseny del molí de cafè.
Característiques dels molinets de cafè de fulla
Com triar un molinet de cafè elèctric per a casa teva? El nom de les opcions de ganivet parla per si mateix: els grans es trituren amb un ganivet d'acer inoxidable similar a una hèlix de dues pales. El dispositiu en si funciona amb el mateix principi que una batedora, de la qual és una variació.
És impossible aconseguir una mòlta uniforme en aquest dispositiu, però es tritura molt ràpidament. L'ajust de la mòlta es fa de dues maneres: cal deixar-lo treballar més temps o augmentar la velocitat.
Important! Els avantatges d'un molinet de cafè rotatiu només es redueixen a un cost moderat, mida petita i facilitat d'operació. Només hi ha dos inconvenients: el control de la mòlta es realitza "a ull" i la uniformitat del cafè mòlt no es pot aconseguir amb ganivets.
La potència recomanada per a aquests molins és de 180 W. Si l'elecció recaia en equips amb més potència, hauria de tenir un controlador de velocitat. En cas contrari, hi ha el risc de familiaritzar-se amb el gust del cafè cremat.
Una màquina amb menys potència no tirarà un gran nombre de grans alhora, de manera que només és adequada si no hi ha més de dos amants del cafè a la família.
Què són els molinets de cafè burr?
Quin molinet de cafè elèctric heu de triar? El successor directe dels molins manuals és de mida més gran en comparació amb els anàlegs rotatius. Això es deu al fet que està equipat amb dos recipients tancats alhora: per a grans i per a cafè mòlt.
Entre ells hi ha l'element principal del molinet de cafè: la molí. Poden ser:
- metall;
- ceràmica;
- Pedra.
La primera opció és la menys cara. Si us centreu, és millor triar un molinet de cafè amb moles d'acer inoxidable: el ferro colat es mol més ràpidament. La ceràmica i la pedra són un tret característic dels equips creats per als amants del cafè.
A causa de la seva fragilitat, requereixen una manipulació acurada (no s'ha de deixar caure el molí, les moles poden trencar-se).
La qualitat de la mòlta s'ajusta canviant la bretxa entre les moles.Només canvia la mida de les partícules: independentment de la configuració, la màquina produirà cafè mòlt homogeni, sense els "diversos calibres" característics dels molinets de cafè de fulla.
Important! Un molinet de cafè no escalfa els grans, conservant un màxim d'olis essencials i sense canviar el gust i l'aroma del cafè.
Els dispositius poden tenir fins a 15 modes de funcionament. És possible dosificar la mòlta. I en aquest molinet de cafè podeu emmagatzemar part de l'estoc de grans aromàtics: un recipient hermètic per a ells pot contenir de 90 a 1000 g de cafè, que no perdrà les seves propietats fins i tot després d'un emmagatzematge força llarg.
La potència recomanada d'aquests dispositius és de 250-300 W. Els models amb una potència de fins a 1 kW són més adequats per a cafeteries que per a ús domèstic i són molt més cars. Les màquines de baix consum són més econòmiques, però només són adequades per als amants del cafè solitaris: l'ús intensiu provoca avaries freqüents.
Quines marques de molinets de cafè heu de triar?
Com triar el molinet de cafè elèctric adequat per a casa teva? Bosch, Moulinex, Philips o Kenwood ofereixen una qualitat decent, però entenem que part del cost és la marca. Bekker, Vitek i Scarlett produeixen equips de qualitat no inferior. Però costarà una mica menys que les marques "estàndard".
Mahlkönig és una empresa altament especialitzada. Si necessites un producte d'aquells que ho saben “tot i una mica més” de cafè, has de buscar productes d'aquesta marca. L'únic que pot competir amb els alemanys és el Macap italià, que té una mica més d'experiència en el sector del cafè. O l'espanyol Cunill, el model cunill brasil del qual s'ha convertit en un assistent de barista exemplar.
El fabricant de Moscou "Mikmah" està representat per una línia d'electrodomèstics moderns, que són més barats que els seus homòlegs estrangers, però no tenen una qualitat inferior.Aquesta declaració també s'aplica a la gamma de models de molinets de cafè.
