Què pots moldre en un molinet de cafè a més del cafè?

A més del seu objectiu principal: moldre grans de cafè, sovint s'utilitza un molinet de cafè que es troba a totes les llars per moldre altres productes. En aquest article, us direm quines regles s'han de seguir perquè l'ús prolongat del dispositiu no escurça radicalment la seva vida útil i, en la mòlta, es preservin les característiques de qualitat dels productes triturats.
Si el disseny, la potència i els materials amb què està fet el dispositiu permeten utilitzar-lo per a la mòlta d'altres productes, els fabricants solen indicar-ho a les instruccions.
Els molinets de cafè Millstone tenen el disseny més universal. Això es deu a la capacitat d'ajustar el grau de mòlta. El dispositiu es pot configurar per produir diferents fraccions del producte.
Els propietaris d'un molinet de cafè elèctric rotatiu (o de fulla) haurien de tenir en compte la potència del dispositiu i la qualitat dels seus ganivets. El grau de mòlta s'haurà d'ajustar a ull, en funció del període de funcionament del dispositiu. Si voleu obtenir una mòlta més gruixuda, el producte es triturarà de manera desigual.

Què pots moldre en un molinet de cafè?

La llista d'articles permesos no és tan llarga, però també pot simplificar la vida i estalviar-vos la compra de trituradores cares o mà d'obra manual.

Espècies

Podeu moldre gairebé qualsevol espècie en un molinet de cafè. Les regles generals per dur a terme la trituració inclouen:

• omplint el volum del recipient a la meitat o un terç del volum, depenent de la duresa del producte o de la capacitat d'adherir-se a les superfícies de tall:
• S'aconsella escalfar les espècies en una paella abans de triturar. Això afavoreix l'alliberament d'olis aromàtics.

Sucre, cereals

Si el vostre nadó necessita menjar, però no teniu cereals triturats a mà per preparar farinetes ràpidament, i és massa lluny o massa tard per anar a la botiga, podeu triturar el cereal o els flocs. També podeu triturar la farina de civada en farina per fer galetes o qualsevol cereal per fer creps. El sucre en un molinet de cafè es converteix fàcilment en sucre en pols per a la rebosteria.

Fruits secs, llavors

El petit volum del bol i la potència del dispositiu expliquen la limitació de la quantitat de processament. Però per a alguns productes consumits en petites quantitats, això és suficient. Això inclou:

• fruits secs. Les receptes d'alguns pastissos o galetes inclouen fruits secs (nous, avellanes, cacauets i altres) com a part de la massa o com a decoració. El molinet de cafè s'encarregarà de la tasca si compleix els requisits indicats al final de l'article;
• llavors lli, sèsam, mostassa, gira-sol i altres. Un molinet de cafè us ajudarà a aprofitar la capacitat de la llinosa acabada de mòlta per netejar els intestins, millorar la vostra salut o simplement perdre pes. En algunes receptes de rebosteria, les llavors de sèsam i de gira-sol requereixen una mòlta prèvia. Això es pot fer en un molinet de cafè. Amb la seva ajuda, podeu preparar mostassa o maionesa a casa triturant llavors de mostassa.

Gallets, xocolata

El pa o el pa blanc ranci es poden convertir fàcilment en pa ratllat d'alta qualitat amb un molinet de cafè. Trobaran el seu ús a l'hora de preparar costelles de carn o peix, coliflor o mongetes verdes.

Amb un molinet de cafè, podeu convertir fàcilment els trossos de xocolata refrigerats en una pols fragant i saborosa per a un pastís o una charlotte de poma.

Què no fer, triturar

No s'han de triturar aliments com l'all sec. Això no s'ha de fer especialment si la coberta del dispositiu és de plàstic (la qualitat del plàstic pot variar molt). Després d'aquests procediments, serà impossible utilitzar el dispositiu per al propòsit previst durant molt de temps.

El sucre és un producte condicionalment prohibit per moldre amb un molinet de cafè. Com que el punt de fusió del sucre és baix i la densitat dels seus cristalls és alta, la mòlta s'ha de fer en mode pols. Això ajudarà a evitar el sobreescalfament del dispositiu i la fusió del producte.

Normes alternatives de mòlta

Si decidiu utilitzar un molinet de cafè per a finalitats alternatives, us recomanem que seguiu les recomanacions següents.

Ompliu el bol de la màquina a la meitat o un terç del volum segons la duresa del producte i tingueu en compte la tendència del producte que s'està mòlt a enganxar-se i enganxar-se a les superfícies de tall. Aquesta qualitat complica el funcionament del dispositiu i pot provocar un deteriorament del seu estat tècnic o una avaria.