Com funciona una màquina de cafè?
La màquina de cafè pot preparar cafè en 1-2 minuts. L'usuari pot seleccionar la recepta desitjada per a la seva beguda preferida. No cal que tritureu els grans vosaltres mateixos. Segons el tipus d'aparell d'elaboració, s'utilitzen grans o càpsules.
El dispositiu bullirà automàticament l'aigua a la temperatura desitjada. Molts amants del cafè estan interessats en com una màquina de cafè crea una beguda rica i aromàtica.
El contingut de l'article
Com funciona la màquina de cafè
Per obtenir un cafè d'alta qualitat, s'utilitza aigua bullida, que la màquina escalfa automàticament. La temperatura de l'aigua s'ajusta automàticament entre 80 i 120 graus segons el tipus de beguda seleccionat i les característiques del dispositiu.
La força del cafè no es pot ajustar en tots els tipus de dispositius. En els models de garrofa, per fer-lo més saturat, cal comprimir les matèries primeres mòltes amb més força al suport. La majoria dels dispositius estan equipats amb polsadors o controls tàctils que us permeten seleccionar el volum de líquid desitjat.
Estructura del dispositiu
L'element estructural principal de la màquina de cafè és un dipòsit d'aigua amb un element de calefacció integrat. El nombre d'elements de calefacció en diferents unitats pot variar. La caldera escalfa l'aigua a la temperatura establerta.
Alguns aparells escalfen la beguda amb vapor procedent de l'aigua bullint. El líquid es mou a través de tubs especials mitjançant una bomba. La safata evita que l'aigua s'escampi si s'escorre accidentalment. La pressió al dispositiu es controla mitjançant una vàlvula de seguretat.
Per emmagatzemar i moldre grans, els models combinats tenen un dipòsit especial integrat. No tots els tipus de màquines de cafè admeten diferents configuracions de mòlta. Si els molinets de cafè es fan malbé, requereixen costos de reparació importants. En els models de càpsules, en lloc d'un compartiment per a cafè en pols, hi ha un suport per a càpsules o beines. Per abocar la beguda hi ha un o més broquets amb broquet incorporat. L'opció de purificació i filtració d'aigua és necessària per protegir el dipòsit de les incrustacions i els dipòsits.
Principis generals de funcionament
Les màquines de cafè automàtiques són provades de manera independent per detectar errors abans de cada posada en marxa. El procés de prova va acompanyat d'una indicació lluminosa. El líquid del dipòsit es bombeja a la caldera.
En aquest cas, el comptador compta la quantitat de líquid necessària. Els grans es col·loquen a la tremuja del molinet de cafè i es selecciona el grau de mòlta desitjat i la dosificació de la beguda. A continuació, la unitat bomba automàticament la pressió necessària.
Atenció! Les moles del molinet de cafè estan fetes de ceràmica i metall. La ceràmica és silenciosa i els elements metàl·lics són més duradors.
La matèria primera mòlta es transfereix a un receptor, en el qual es pressiona i es regeix amb aigua bullint que arriba a una temperatura de 95 °. En la majoria dels dispositius la pressió de funcionament és de 15 bar. En els models de banya, la pressió mínima és de 3-4 bar. La beguda acabada s'aboca en una tassa a través del broquet dispensador.
Les matèries primeres utilitzades es transfereixen a un dipòsit de residus especial, després del qual la unitat està preparada per a un ús posterior.No cal netejar manualment els components després de fer el cafè. Al final de la cocció, els materials de rebuig s'han de treure del recipient.
Important! La pressió afecta la durada de la preparació del cafè, el seu gust, força i aroma. Fer cervesa a una pressió de 3-4 bar permet obtenir una beguda forta, mentre que a 15 bar - una beguda més suau i delicada amb un aroma pronunciat.
Com funciona una màquina de caputxinera en una màquina de cafè?
Una màquina de caputxino és un dispositiu per emulsionar la llet. L'escuma batuda s'utilitza per preparar begudes a base de cafè exprés. Aquest dispositiu es pot incorporar o connectar com a accessori.
La llet entra a la cafetera per un tub d'un recipient o un cartró de llet. La llet s'escalfa amb vapor dins de l'aparell. S'hi introdueix una mica d'aire a través del forat de calibratge. El procés de barrejar aire amb llet produeix escuma.
Com funciona la cafetera: vídeo
La preparació d'una beguda de cafè es realitza en diverses etapes:
- trituració de grans fins a un determinat grau de mòlta;
- premsat en una tremuja;
- dosificació de matèries primeres i tractament amb aigua bullint;
- abocant la beguda acabada en tasses.
El principal avantatge dels models automàtics és la capacitat d'elaborar cafè acabat de mòlt amb una intervenció mínima de l'usuari en el procés de preparació. Cal recordar que els dispositius amb dos broquets distribueixen la beguda en dues tasses simultàniament.
Les màquines de goteig estan dissenyades per a la preparació semiautomàtica. El matràs té una mida fixa. Pot contenir diverses tasses de cafè.
El dispositiu es selecciona en funció de la quantitat necessària de la beguda acabada. El gra es tritura prèviament o es compren matèries primeres mòltes.Es col·loca al búnquer en la quantitat requerida i es compacta. El dispositiu fa passar aigua a través de les matèries primeres en petites porcions, abocant la beguda acabada en una tassa. Al final de l'elaboració, la tremuja s'ha de netejar dels residus.
Important! No heu de preparar la beguda "en reserva". El cafè preparat no es pot emmagatzemar durant llargs períodes de temps i perd el seu sabor i aroma.
Com funciona una màquina de cafè de càpsules?
Les màquines de càpsules no requereixen la mòlta prèvia del cafè i el premsat de matèries primeres en un suport. La càpsula és un recipient de plàstic tancat amb paper d'alumini. Disposa de dos filtres per filtrar l'aigua i la beguda acabada.
Sota pressió, el vapor calent entra a la banya i la càpsula és perforada. L'aigua calenta passa pel filtre a la caixa amb la pols. Un cop finalitzada l'extracció, la beguda acabada es filtra amb un segon filtre i entra a la tassa.
En els models de càpsula, l'aigua s'aboca en un dipòsit situat a la part posterior del dispositiu. Mitjançant una bomba, el líquid es subministra des del dipòsit a la màquina. L'escalfament a una temperatura determinada es realitza mitjançant un element de calefacció. L'aigua bullint passa per la càpsula, preparant una beguda forta. El material de rebuig restant roman al filtre de la càpsula i el líquid s'escorre a la tassa.
Després de l'elaboració, la càpsula usada es descarta. El dispositiu no necessita netejar-se mecànicament. Els contenidors usats es recullen en un dipòsit de residus que pot emmagatzemar fins a 15 càpsules. La funció d'escalfament de tasses no està disponible a totes les màquines de cafè.
Els models difereixen en característiques de potència. La gamma inclou dispositius amb una potència de 950 a 1700 W. Funcionen sota una pressió de 15-19 atmosferes. El volum del dipòsit determinarà quantes porcions de cafè pot preparar la unitat sense necessitat d'afegir aigua.Els dispositius amb temporitzador permeten preparar una beguda en un moment determinat. Hi ha aparells combinats a la venda que estan dissenyats per fer grans de cafè i begudes en càpsula.
