Què és una zona de frescor en una nevera?

La nevera s'ha convertit durant molt de temps en un aparell de cuina d'alta tecnologia, les funcions del qual són indispensables a la vida quotidiana. Els equips de refrigeració, segons els seus estàndards, tenen dues zones climàtiques de treball: una cambra de refrigeració amb una temperatura de +3 a +8 graus, dissenyada per emmagatzemar aliments peribles i un congelador per congelar peix, carn, productes semielaborats, verdures i fruites. per al període hivernal.

Zona de frescor és un compartiment de la nevera dissenyat per emmagatzemar fruites i verdures fresques i conté una temperatura de 0 a +1 graus centígrads. Aquest entorn afecta negativament el desenvolupament de bacteris nocius en els productes alimentaris i preserva el màxim de substàncies beneficioses.

El progrés tècnic segueix el ritme dels temps, i els professionals de l'empresa alemanya Liebherr estan molt compromesos en el desenvolupament d'una nova zona en el sistema d'equips de refrigeració. Per tal d'optimitzar i millorar la tecnologia existent, s'han realitzat ajustos a la seva part interna.

El nou producte es va presentar al públic l'any 1996 i es va anomenar Biofresh, o zona de frescor (Zona Fresca). Aquest terme significava un compartiment separat a la nevera, on la temperatura complia els requisits anteriors. Normalment, una tercera o quarta part del dispositiu s'hi destina en forma de prestatge, contenidor, caixa o caixa.

Per què necessites una zona de frescor?

Moltes persones creuen que poden emmagatzemar els aliments en una nevera normal sense prestar molta atenció a les diferents zones. Però si analitzeu els matisos, peseu tots els pros i els contres, les conclusions suggereixen. Així, quan és necessària una zona fresca:

• Un nou membre de la família ha aparegut a la família: un nen petit que necessita esquer fresc. La temperatura d'aquest sector és ideal per als menús infantils.
• Si sou aficionats a la "caça tranquil·la" i el vostre viatge al bosc va ser un èxit, podeu posar alguns dels bolets recollits a la nevera, perquè fer tota la feina al mateix temps és difícil tant mentalment com físicament.
• Menja sa, i la major part de la teva dieta consisteix en verdures fresques, verdures i altres aliments.
• Els làctics de la teva taula són exclusivament casolans. La vida útil és inferior a la comprada a la botiga, però amb una zona fresca, la formació de bacteris làctics es retardarà durant un temps.
• Ets fan de les grans compres, així que sempre prens carn o peix addicionals. Per no congelar-ho tot, alguns es poden utilitzar en pocs dies emmagatzemant-los en un sector a part.
• Les preparacions "tendres" requereixen una cura especial i un tracte acurat abans d'una gran celebració, perquè d'això dependrà no només la qualitat del banquet, sinó també la salut dels convidats.
• Sovint posposeu la cocció "per a més tard", de manera que heu de descongelar i congelar la carn diverses vegades.
• Estàs a dieta i pots satisfer el teu desig de menjar només amb productes frescos, que han estat recentment a la zona de frescor.

De l'anterior podem concloure que el plaer d'aquest tipus s'està convertint no només en un luxe, sinó en una necessitat quotidiana.

Quins models inclouen

Quan trieu una nevera, podeu entendre immediatament si hi ha una zona fresca. Ja no queden preguntes quan veieu les marques "Fresh Box", "Zero-N-Fresh", "Vita", "Natura" i similars. El cost d'aquests productes supera la categoria de preu mitjà. És difícil dir res sobre la quantitat específica, però bàsicament difereix dels models de refrigeradors convencionals en un 20-30%.

La coneguda empresa Samsung també ofereix diverses opcions per als seus productes: Cool Select Zone és una nevera amb caixa integrada i temperatura ajustable, Chilled Room i Fresh Room són dispositius més funcionals i populars al mercat mundial.

Els especialistes de LG van presentar tres anàlegs de dispositius de refrigeració: Opti Fresh Zone (una caixa que manté les condicions de temperatura durant tot el temps de -1 a +1 graus); Opti-Temp Zone (contenidor incorporat, la temperatura en la qual es regula de manera independent en funció de les necessitats), Zero Zone (dissenyada específicament per a verdures i fruites, formada com una caixa separada amb tapa).

Zones de frescor seques i humides i les seves diferències

Els productes alimentaris requereixen condicions d'emmagatzematge amb diferents percentatges d'humitat i condicions de temperatura.

Així, els productes d'origen natural i vegetal requereixen aire humidificat, mentre que els productes carnis requereixen aire més sec. Per això es van desenvolupar dues noves zones:

• Zona humida de frescor - temperatura de 0 a +3 °C amb humitat de fins al 95%. Mantindrà les baies, les herbes, les verdures i els bolets en la seva forma original durant més d'una setmana i les arrels durant més d'un mes. Mentre que en una nevera simple, els processos de podridura comencen a aparèixer ja al tercer dia.
• Zona seca de frescor — La temperatura es pot ajustar de -1 a 0 °C, humitat 50%.S'utilitza per emmagatzemar formatges, embotits, productes de carn i peix i delicatessen de marisc. En aquest sector, els productes es poden conservar aproximadament una setmana.

Molt sovint, les neveres es venen amb una de les zones fresques. Però si realment ho voleu, podeu comprar un dispositiu de refrigeració amb dos contenidors equipats, i aquesta serà una solució excel·lent.

Què és una zona zero i per què es necessita?

La zona zero és el lloc de la nevera on la temperatura és el més propera possible als 0 °C. Un exemple d'això serien els expositors de botigues amb embotits, on es refreden tots els productes, però no hi ha congelació. En el seu nucli, la zona zero segueix sent aquesta zona de frescor, però encara hi ha algunes diferències. Segons les característiques de disseny de la nevera, el compartiment zero es pot col·locar al centre o a la part inferior o superior.

La cambra zero és més versàtil i apta per a qualsevol producte perible, ja que disposa d'un sistema de refrigeració independent. Sovint, una fina escorça de neu es congela als aliments a causa de les baixes temperatures. Per evitar-ho, només cal posar el que necessiteu en una bossa de plàstic. Això sol passar amb una humitat elevada.

Com cuidar una nevera amb una zona fresca

No hi ha cap secret especial per cuidar una nevera d'aquest tipus, perquè, com qualsevol equip, requereix un tractament acurat. Abans de començar a treballar, hauríeu d'estudiar a fons les regles de funcionament, les característiques del robot i les característiques generals.

Perquè després d'engegar-lo no hi hagi sorolls innecessaris, l'equip de refrigeració s'ha de col·locar correctament, sobre una superfície plana. Abans de netejar en humit, assegureu-vos de desconnectar la nevera i de seguir unes senzilles normes de seguretat.

Un problema comú de les mestresses de casa és la mala olor a l'interior. Això és conseqüència d'un emmagatzematge inadequat dels productes o de l'incompliment de les normes bàsiques de neteja i ordre. Si la nevera no està dissenyada per a una temperatura determinada, en cap cas l'has de posar al regulador, perquè això amenaça problemes amb el motor o la combustió completa.

En cas d'avaria, és molt indesitjable començar les reparacions pel vostre compte sense coneixements especials. L'interior de la nevera té una estructura complexa que requereix una inspecció professional.