Com triar una fregidora per a casa

Els amants de coses saboroses com pastissos o patates fregides deliciosament haurien de pensar seriosament a comprar una fregidora.

Els avantatges són evidents: no hi ha esquitxades d'oli, no hi ha fum, la cocció és uniforme. L'únic inconvenient, potser, és que els fregits no són especialment saludables i no són aptes per al consum diari. Però ningú et molesta a regalar-te una o dues vegades per setmana. L'article parla dels matisos d'escollir un producte de qualitat que val la pena prestar atenció.

Finalitat i funcions

Les fregidores casolanes estan destinades exclusivament a fregir aliments: carn, peix, patates, pastissos, en una paraula, tot el que es pot consumir fregit. No hi ha cap diferència fonamental entre els diferents models; les mides, la forma i el disseny general del producte varien. La fregidora consta d'un cos, un recipient per a aliments i un element de calefacció amb termòstat. Les temperatures de funcionament oscil·len entre els 150 i els 190 graus.

Bol d'oli

El material amb què està fet el bol té un paper important. Estan fets d'acer inoxidable i alumini. L'alumini té una millor conductivitat tèrmica que l'acer inoxidable, però és significativament inferior en termes de resistència i durabilitat. Hauríeu de pensar seriosament a comprar un bol recobert de tefló; estalviarà temps i nervis al propietari. Els trossos d'aliment cremats poden causar greus molèsties en treure'ls de la superfície del bol.

En funció del nombre de racions necessàries per a tota la família, hauríeu de seleccionar la capacitat del bol. Quan es prepara una o dues porcions d'un plat, és adequat un bol amb una capacitat de 0,5-0,7 litres. L'avantatge d'aquesta elecció és l'eficiència pel que fa al consum energètic. Però per a una família completa amb dos fills, hauríeu de seleccionar un recipient més gran, com a mínim d'un litre i mig a dos litres. Alguns models de fregidores requereixen un cert nivell d'ompliment d'oli, alguns es poden omplir amb una quantitat més petita. Hi ha models econòmics que només requereixen una cullerada d'oli per funcionar.

Capacitat

Aquest paràmetre depèn de la mida del bol de mantega i caracteritza la massa de productes preparats alhora. Els models més petits només poden suportar 250 grams alhora, mentre que alguns models de fregidores domèstiques poden gestionar un quilo i mig d'aliment alhora. Per a una família de 3-4 persones, n'hi ha prou amb una capacitat d'1-1,2 quilograms.

Poder

Per a les fregidores per a ús domèstic, el consum d'energia varia de 0,8 a 2 quilowatts. En aquest cas, és impossible dir amb certesa si més potència és un avantatge. D'una banda, l'opció de baixa potència no imposa requisits greus a la qualitat del cablejat i consumeix menys electricitat, però d'altra banda, no es pot fregir gaire amb una fregidora tan profunda: els volums han de ser molt petits. Per tant, la millor opció, si el cablejat de la casa ho permet, seria un dispositiu amb una potència d'uns 1,5 kW.

Element calefactor, principi de funcionament

Hi ha dos tipus d'elements de calefacció a les fregidores: en forma d'espiral o oberta i en forma de placa sota una tapa (tipus tancat).Pel que fa al rendiment, no hi ha molta diferència entre ells; un element de calefacció tancat té un avantatge innegable: és molt més fàcil rentar els residus d'aliments que un tipus espiral. La gran majoria de les fregidores modernes estan equipades amb un element de calefacció tancat.

Filtres

Els filtres es divideixen segons la finalitat en filtres d'oli i els de protecció contra olors i fums. Els filtres d'oli es subministren per separat i estan dissenyats per permetre múltiples usos del mateix oli. Els filtres protectors es completen amb la fregidora i es divideixen, segons el model, en extraïbles i no extraïbles, monocapa i multicapa. La qualitat dels filtres subministrats al kit afecta seriosament el cost de la fregidora.

També val la pena parar atenció a matisos com el control del dispositiu (mecànic o electrònic, el primer és més fiable i el segon és més còmode), la presència i comoditat d'una finestra de visualització, les peces extraïbles, el material del qual Es fa cas, així com l'aspecte general del producte, com d'agradable és per a la vista.

Les millors fregidores segons les opinions dels usuaris

Aquesta qualificació es basa en els resultats de la pràctica de l'ús de fregidores casolanes. Els líders entre els fabricants són Philips, AEG, Delonghi i Tefal. L'equipament d'aquestes empreses no ho és

barat, però la qualitat paga més que l'alt cost. També hi ha opcions més barates de Vitek, Sinbo, Orion i altres empreses per a un ús menys actiu.

Els models següents s'han guanyat el reconeixement dels usuaris i val la pena parar-hi atenció i estudiar-los amb més detall:

— Tefal FF 24;

— Philips HD 6161/00;

— Delonghi F 26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Steba DF 90;

— Minifregidora Tefal FF2200;

- Philips HD 6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Atès que l'autor de l'article no va utilitzar cap dels models anteriors, no pot comentar-ne cap per bé ni per a pitjor. Aquests problemes poden ser abordats per aquells que han provat personalment almenys diversos productes i tenen l'oportunitat de comparar; la llista només enumera els models que, segons l'opinió dels usuaris, mereixen atenció. Les descripcions dels models anteriors, indicant els seus avantatges i desavantatges, es poden trobar als llocs web de les botigues en línia que venen fregidores, així com als fòrums amb temes rellevants.