Com cuinar a la graella elèctrica

A tothom li agraden els plats cuinats a foc obert, que tenen un sabor i una aroma especials. Però no tothom i no sempre tenen l'oportunitat de sortir fora de la ciutat per gaudir de l'olor d'un foc. Una graella elèctrica serà un reemplaçament meravellós per a un foc obert en un apartament.

Què és una graella elèctrica

Una graella elèctrica és un aparell de cocció que utilitza l'electricitat com a font de calor. És compacte i fàcil d'utilitzar. Es pot fer servir per fregir sense afegir oli ni greix. Els plats elaborats amb aquest aparell no perden les seves propietats beneficioses i tenen un sabor excepcional, i podeu ajustar el grau de fregit al vostre criteri. Alguns models de graelles elèctriques també permeten fumar aliments.

El nombre de models de graelles elèctriques és variat. Es distingeixen per la mida i la potència. Hi ha superfícies de tefló i pedra, i de vegades només una reixa. El temps de cocció depèn completament de la potència de l'aparell que trieu. Si us plau, presteu atenció a això quan compreu.

Com utilitzar una graella elèctrica

Cuinar a la graella elèctrica és fàcil. Tant els xefs professionals com les mestresses de casa poden fer-ho. Pot ser portàtil o estacionari. Estacionari: s'utilitza en organitzacions de càtering i cuines grans, perquè, amb tots els seus avantatges, ocupa molt d'espai, però les seves possibilitats també són diverses. Portàtil: petit, ocupa poc espai, adequat per a cuines petites.

Existeixen els següents tipus de graelles elèctriques:

• d'una sola cara: es tracta d'una graella o superfície amb un recobriment antiadherent; l'escalfament es produeix per un costat, per a una cocció uniforme del plat, els aliments s'han de fregir per les dues cares, girant-los periòdicament;
• doble cara: ambdues superfícies de treball s'escalfen al mateix temps, els ingredients es distribueixen en una superfície i es cobreixen amb l'altra; aquests models es poden disposar i cuinar al mateix temps grans quantitats d'aliments, donant la volta al menjar. temps al temps;
• combinat (normalment amb panells extraïbles): pot funcionar escalfant només una superfície o escalfant les dues superfícies alhora; per fer-ho, només cal que seleccioneu un mode determinat.

En primer lloc, l'aparell de cuina està connectat a l'electricitat i s'ha d'escalfar. Si el model no té un recobriment antiadherent, els panells escalfats es poden untar amb oli o greix per evitar que s'enganxi. Quan la graella s'ha escalfat a la temperatura requerida, es col·loquen productes preparats prèviament a la superfície i s'estableix el mode de funcionament desitjat del dispositiu; el temps de cocció es pot configurar en panells separats.

IMPORTANT! Després de la preparació, cal eliminar els dipòsits de carboni resultants de la superfície de l'equip. Les plaques d'acer inoxidable es poden netejar amb raspalls. És millor netejar els panells antiadherents amb espàtules especials que no ratllin la superfície.Després d'eliminar el greix principal, s'ha de netejar la graella amb una esponja humida i detergent, i després eixugar-se. Els panells desmuntables es renten amb aigua corrent.

Què pots cuinar a la graella elèctrica?

El menjar a la brasa sempre resulta molt aromàtic, sucós i bonic. Vegem què pots cuinar:

1. Carn. Els filets meravellosos es cuinen a la graella. Qualsevol tipus de carn és apta per a això: vedella, porc, gall dindi. Per garantir un filet sucosa, no cal rentar-lo abans de cuinar (ni assecar-lo correctament després de rentar-lo) i assegureu-vos d'escalfar l'aparell. Frega les peces preparades amb condiments i herbes aromàtiques. Espolseu pebre sobre el bistec mentre es fregeix. Fregiu la carn durant uns minuts, poseu-la sobre un tovalló i cobriu-la amb paper d'alumini durant 7-10 minuts. Les salsitxes, llonganisses i embotits són molt saboroses a la graella elèctrica.
2. Peix. Es cuina molt ràpidament. Abans de fregir el peix s'ha de salar i pebre; en fregir-hi podeu afegir salsa perquè el plat no quedi massa sec.
3. Verdures. Abans de coure, s'han de rentar, assecar i, si cal, tallar-les en plats o anelles. Afegir sal i fregir durant 5-10 minuts.
4. Pastissos, pizza, pancakes, pancakes. Per preparar aquestes delícies, podeu utilitzar receptes tradicionals.
5. Ous remenats, truites i altres plats d'ou.

Normes de seguretat per utilitzar una graella elèctrica

Per assegurar-vos que l'ús de la graella només produeixi emocions agradables, heu de seguir les normes de seguretat:

1. Utilitzeu endolls elèctrics segurs i connectats a terra per fer funcionar l'aparell.
2. Hi ha d'haver una campana d'escapament a l'habitació on funciona la graella elèctrica.
3. Els llocs on els equips entrin en contacte amb l'electricitat s'han de protegir de la humitat.
4. Quan es treballa, l'equip ha d'estar sobre una superfície plana.
5. El termòstat s'insereix al dispositiu abans de connectar la graella a l'electricitat.
6. Mantingueu els nens allunyats del dispositiu quan estigui encès.