La diferència entre una placa d'inducció i una elèctrica

La majoria de mestresses de casa volen tenir una placa de cuina moderna, multifuncional i còmoda a la seva cuina. I en el món modern, els fabricants d'electrodomèstics ofereixen dues opcions per als amants de la preparació d'obres mestres culinàries: inducció i elèctrica. Però quin hauríeu de preferir? Intentarem respondre aquesta pregunta a continuació, parlant de les diferències, així com dels avantatges i desavantatges d'ambdós models.

Quina diferència hi ha entre les superfícies d'inducció i elèctriques?

Fem una ullada més de prop a cadascun dels panells que es comparen per determinar les diferències, els avantatges i els inconvenients de cadascun.

Quadre elèctric

En aquests models, els elements de calefacció s'escalfen sota la influència del corrent elèctric. Després d'escalfar la superfície, els components comencen a cedir calor als estris de cuina instal·lats a la placa.

Durant el funcionament, els quadres elèctrics seran pràcticament silenciosos i no emeten productes de combustió. Són fàcils d'utilitzar i els controls seran clars a nivell intuïtiu i és poc probable que causin dificultats fins i tot a les mestresses de casa novells.

A més, la gran varietat de models és sorprenent, de manera que el consumidor podrà triar no només la funcionalitat que necessita, sinó també el color adequat. El cost d'aquesta tecnologia es pot anomenar assequible.

Però també hi ha certs desavantatges, que inclouen:

• alt consum d'energia;
• L'estufa en si s'escalfa molt (fins a 400 graus), per això et pots cremar si actues descuidadament durant el procés de cocció;
• Es triga de 4 a 5 minuts a arribar al nivell de calor desitjat, i l'aigua d'una cassola petita triga de 10 a 12 minuts a bullir.

Cuina d'inducció

El principi de funcionament d'aquests models és radicalment diferent del seu predecessor. La cuina té una bobina incorporada per la qual circula corrent altern. Com a resultat, es crea un camp magnètic amb la posterior formació de corrents que afecten els plats col·locats a la superfície. Aquests últims han de complir uns criteris, és a dir, tenir un fons ferromagnètic.

A més de l'anterior, els panells d'inducció es caracteritzen per un consum energètic mínim, ja que els cremadors s'escalfen fins a només 60 graus. I quan els plats s'escalfen, el panell deixa d'escalfar-se.

A més, utilitzar l'opció presentada serà segur i la probabilitat de patir cremades durant el procés de cocció es redueix a zero. Això es deu al fet que el panell no s'escalfa i tampoc comença a funcionar fins que l'estris de cuina ocupa més del 70% de la superfície del cremador. En altres paraules, un ganivet caigut sobre el panell no provocarà una activació no intencionada.

També estarà satisfet amb l'àmplia funcionalitat. Els controls seran bastant senzills i l'usuari podrà activar molts modes de cocció. Quan hi hagi una cassola buida al panell, no funcionarà i també s'apagarà automàticament quan l'aigua de la cassola bulli.

El menjar s'escalfa bastant ràpidament.Els plats col·locats a l'estufa s'escalfen en no més d'1 minut i una petita cassola d'aigua bullirà en 2-3 minuts.

També hi ha diversos desavantatges, a saber:

• alt nivell de soroll en estat actiu (produït pel ventilador de refrigeració);
• preu alt;
• la necessitat de comprar plats especials;
• A l'hora de cuinar, haureu de treure els rellotges i altres joies perquè no esdevinguin magnètics.

Conclusió

Els panells d'inducció són models avançats, quan s'utilitzen, s'han de seguir determinades regles. Però els seus homòlegs elèctrics són més comuns entre els usuaris i són agradablement assequibles. Tenint en compte l'anterior, la majoria dels consumidors prefereixen la segona opció. Però en qualsevol cas, l'elecció dependrà totalment de tu, i esperem que la informació presentada anteriorment només et simplifiqui el procés de compra. Bones compres!