Com triar un forn elèctric encastat

Els aparells estacionaris són còmodes i pràctics, però fins i tot en aquests paràmetres són inferiors als seus homòlegs integrats, que ocupen menys espai valuós a la cuina. El duo fogons-forn n'és un bon exemple: una gran funcionalitat, ergonomia i un alt nivell de seguretat... La llista continua i segueix. I si amb una estufa tot és més o menys senzill, aleshores el preu dels forns està influenciat per tants factors que de vegades pot ser molt difícil esbrinar què és què.

Com triar un forn elèctric encastat - criteris de selecció

La primera i més important pregunta és el gas o l'electricitat. Els forns de gas són relativament econòmics i consumeixen recursos energètics més econòmics (de moment). Aquí acaben els seus avantatges i comencen les limitacions: el nombre d'opcions rarament supera les 5, precaucions de seguretat, dificultats de connexió i col·locació.

Els armaris elèctrics encastats són més funcionals. Entre els inconvenients, se'n poden identificar dos principals: aquests forns funcionen amb electricitat cara i hi ha tantes mostres al mercat que poden trigar dies, si no setmanes, a seleccionar l'opció "ideal".Podeu estalviar un temps valuós llegint la llista de característiques distintives i escollint el mínim necessari per a vosaltres mateixos.

Dependent o independent

Els forns dependents estan integrats amb l'estufa i tenen un panell de control comú. Entre els avantatges, es pot destacar la part financera de la qüestió: el conjunt costarà menys que els dispositius comprats per separat. Però hi ha més desavantatges:

• si una cosa falla, tot s'haurà de substituir;
• el tauler de control està sobrecarregat;
• el forn es troba sota l'estufa, la qual cosa redueix la facilitat d'ús;
• baixa variabilitat de mida.

Es pot col·locar un forn independent a un nivell convenient. La gamma de models està representada per un gran nombre d'opcions, entre les quals és fàcil triar una versió adequada en mida i funcionalitat. No hi ha connexió amb el tipus d'alimentació, perquè entre les opcions dependents rarament hi ha la possibilitat de combinar una estufa elèctrica amb un forn de gas o viceversa.

Dimensions, mecanisme d'instal·lació

La mida clàssica és de 60x60 (alçada-amplada) amb una profunditat de 55 cm, però hi ha opcions compactes o no estàndard quan un d'aquests paràmetres pot ser més gran o més petit. Aquí val la pena centrar-se en les "necessitats familiars". Per a 2-3 persones, n'hi ha prou amb un forn estret. Però com més gran sigui la família i com més sovint hi hagi cocció a la taula, més ample hauria de ser el forn.

Un punt important pel que fa a les dimensions: si les dimensions de l'opció seleccionada coincideixen exactament amb les dimensions del nínxol del dispositiu, l'opció no és adequada. La raó és senzilla: per raons de seguretat i per allargar la vida útil del forn, entre la seva superfície exterior i les parets del nínxol dels laterals ha de quedar almenys 0,5 cm, uns 8,5 a la part inferior i 4 a la part posterior.

Sistema de control

Aquí és senzill.Hi ha sistemes de control electromecànics, electrònics i combinats. La primera opció són tres controls rotatius responsables del mode de calefacció, temperatura i temps. Els interruptors poden ser encastats, cosa que facilita la neteja de la superfície del forn, o no encastats.

El sistema de control electrònic consta d'una pantalla i botons o un sensor. La comoditat i la simplicitat de l'electromecànica es contraresta amb un nombre més gran de funcions i modes de funcionament del dispositiu. Però també és possible una combinació d'ambdues opcions, que està representada per un sistema de control combinat i híbrid.

Funcional

Els modes de calefacció habituals (superior, inferior i combinat) es poden combinar amb convecció (quan hi ha un ventilador integrat) i microones (microones). Gràcies a això, un forn modern, a més de coure, també pot descongelar, guisar, coure a foc lent, mantenir la fermentació o mantenir una temperatura elevada del plat acabat durant molt de temps.

Però això no és tot. El forn pot tenir un generador de vapor integrat, convertint-lo gairebé en un vapor complet, i un motor que, utilitzant l'espiga inclosa, porta l'opció de graella a un nou nivell. Alguns aparells fins i tot inclouen tecnologia intel·ligent que us permet controlar el vostre forn mitjançant aplicacions mòbils.

Tampoc es passa per alt el tema de la facilitat de neteja de la contaminació. Hi ha armaris:

• tradicional - recobert a l'interior amb esmalt resistent a la calor normal, que s'haurà de rentar de la manera habitual;
• amb recobriment catalític: l'esmalt especial suavitza les taques greixoses sota la influència de les altes temperatures, cosa que les facilita l'eliminació;
• amb neteja pirotèrmica: quan aquest mode està activat, el forn s'escalfa fins a 500 graus i simplement converteix tota la brutícia en pols (que només es pot escombrar amb una esponja);
• amb neteja amb aigua de vapor: el vapor suavitza la brutícia (la manca d'un mode es pot compensar simplement engegant el forn durant mitja hora a una temperatura de 60-70 graus i col·locant una safata de forn amb aigua abocada).

Probablement seria innecessari dir que el cost dels electrodomèstics depèn del nombre de modes principals i addicionals. Però, tanmateix, es recomana triar models amb funcionalitats que siguin "útils", per no pagar excessivament els adorns d'alta tecnologia.

Dispositiu de porta

El clàssic està representat per una porta que s'obre cap avall. L'estereotip està tan arrelat al subconscient que quan veuen variacions articulades o retràctils que s'obren al costat, les mestresses de casa perden el cap, s'obliden d'altres paràmetres i opten per aquests models. La qual cosa de vegades es justifica: amb una col·locació força alta del forn, la porta que s'obre lateralment és més còmoda, i amb una posició baixa, una porta extraïble també us agradarà amb un risc reduït de cremar-vos en agafar el el plat fora de l'armari.

Consum d'energia, potència

Hi ha forns amb potències d'1 a 4 kW, dels quals:

• 2-3 kW són típics per als models estàndard;
• 3,5 - 4 kW és la potència dels armaris amb un mètode de neteja pirotèrmica;
• 1-1,5 kW - versions d'estalvi d'energia.

Pel que fa a l'eficiència energètica (la relació entre la velocitat de cocció i la quantitat d'electricitat consumida per això), els forns poden pertànyer a les classes A i B, però A+, A++ i fins i tot A+++ són més habituals. Com més avantatges, més petits són els números del rebut.

Disseny i equipament

És un plaer cuinar en un forn preciós.És encara millor quan s'adapta perfectament a l'interior de la cuina. Els dissenyadors i fabricants han arribat a un consens sobre aquest tema i ara podeu comprar electrodomèstics moderns que coincideixin amb el color i el tipus de superfície frontal amb l'estil general de la cuina, així com electrodomèstics d'estil retro.

Però, afortunadament, això no afecta el "ompliment" intern. Els forns encara estan equipats amb 2-3 safates de forn i graelles a la versió bàsica. L'equipament addicional inclou paelles, guies telescòpiques, filtres per capturar olors, una sonda de temperatura i un separador que permet cuinar plats abans incompatibles alhora.

Preguntes de seguretat

Per molt d'alta tecnologia que fos el forn encastat, s'hauria d'abandonar per manca d'un sistema de seguretat ben pensat.

ÉS BO SABER-HO. Per als forns de gas, cal encesa elèctrica i control de gas per evitar la fuita de substàncies explosives. Per als elèctrics: apagada d'emergència quan es supera un determinat llindar de temperatura (especificat per l'usuari).

Les mesures generals adoptades pel fabricant inclouen:

• el nombre de vidres en una finestra de doble vidre dissenyada per protegir contra les cremades (varia de 2 a 4, com més, més freda és la capa exterior);
• possibilitat de tancar la porta i el panell de control;
• il·luminació interior (que alguns "s'obliden");
• refrigeració tangencial (ventilador extern que dirigeix ​​el flux d'aire al voltant del forn).

Arribats a aquest punt, no es recomana estalviar diners, perquè com més gran sigui el nombre total de campanes i xiulets, més segur serà el forn encastat.