A quina temperatura bull l'aigua en una tetera?

El procés d'ebullició implica la transició d'una substància líquida a un estat gasós. La diferència entre l'evaporació és que es produeix conjuntament amb determinats indicadors, que inclouen no només indicadors de temperatura, sinó també indicadors de pressió. La velocitat d'ebullició està totalment relacionada amb les molècules que, quan s'escalfen, comencen a xocar entre elles amb més freqüència. Si prenem condicions normals, es considera que el punt d'ebullició és un escalfament de 100 graus centígrads, però de fet es tracta d'un rang de valors que depèn tant del propi líquid com de la pressió exterior i dins de l'aigua. . En resum, aquesta serralada té valors des de 70, en una muntanya molt alta, fins a 110, si està més a prop del nivell del mar.

Temperatura de vapor de l'aigua bullint en una tetera

El vapor és un líquid, només el seu estat es converteix en una forma gasosa. Quan interacciona amb l'aire, aquest, com altres substàncies gasoses, pot exercir pressió sobre ell. Durant la vaporització, la temperatura del vapor i del líquid serà constant fins que el líquid s'evapori. Això passa a causa del fet que tota la temperatura es gasta en la formació de vapor. Aquesta situació afavoreix la formació de vapor sec saturat.

És important saber-ho! Quan un líquid bull, el vapor té els mateixos graus. El vapor més calent que el propi líquid només es pot obtenir amb l'ús de dispositius especials. Els graus necessaris per bullir un líquid normal són 100 graus centígrads.

A quina temperatura bull l'aigua salada?

Porteu aigua salada a ebullició, potser només a temperatures més altes que en el cas de l'aigua normal. L'aigua salada conté un conjunt d'ions que omplen els buits espacials de les molècules d'aigua. Per això, la hidratació es produeix quan els ions de sal es combinen amb molècules líquides. Com que després de la hidratació l'enllaç entre les molècules es fa notablement més fort, el procés de vaporització triga més.

A causa de l'escalfament, l'aigua salada perd constantment molècules, de manera que les seves col·lisions seran molt menys freqüents. Trigarà més a bullir que l'aigua dolça. La temperatura a la qual es pot convertir l'aigua salada en aigua bullint pot ser, de mitjana, 10 graus centígrads més alta del normal.

Grau d'ebullició de l'aigua destil·lada

La forma destil·lada és un líquid purificat que pràcticament no conté impureses. Normalment, està pensat per a aplicacions tècniques, mèdiques i de recerca.

Atenció! No es recomana menjar-ne i cuinar-hi aliments.

L'aigua es fa mitjançant un equip de destil·lació especial, on s'evapora l'aigua dolça i es condensa el vapor. Al final de la destil·lació, les impureses romandran fora del líquid.

El tipus destil·lat bull de la mateixa manera que l'aigua dolça de l'aigua de l'aixeta: 100 graus centígrads.Hi ha una lleugera diferència que el líquid destil·lat bullirà més ràpidament, però aquesta diferència és bastant insignificant.

Com afecta la pressió al procés d'ebullició de l'aigua?

La pressió fa una diferència significativa per a l'ebullició d'un líquid. En aquest cas, la pressió atmosfèrica i la pressió dins de l'aigua hi juguen un paper. Per exemple, si poseu aigua al foc a gran alçada, n'hi haurà prou amb 70 graus centígrads per bullir. A la muntanya, cuinar planteja certes dificultats. Això triga més temps perquè l'aigua bullint no estarà prou calenta. Per exemple, un intent de cuinar un ou dur acabarà en fracàs, per no parlar de la carn bullida, que requereix un bon tractament tèrmic.

Important! No heu de menjar res que no hagi estat tractat tèrmicament o ben cuit. Sobretot quan es tracta d'excursions i altres sortides a la natura. Cal preveure aquests matisos amb antelació i assegurar-se de possibles sorpreses.

En estar a prop del mar, el punt d'ebullició serà sempre de 100 graus. A mesura que puges les muntanyes, la temperatura d'ebullició baixarà 1 grau per cada 300 metres que viatges amunt. Per tant, es recomana als residents les cases dels quals es troben en llocs elevats que utilitzin autoclaus per bullir els líquids per fer-los més calents.

Atenció! Els empleats d'institucions mèdiques i laboratoris han de conèixer aquesta informació.

Al cap i a la fi, se sap que per esterilitzar productes i dispositius es requereix una temperatura de 100 graus o més. En cas contrari, l'instrument i altres dispositius no seran estèrils, cosa que pot comportar moltes complicacions.

Se sap que encara no s'ha descobert el grau més alt d'aigua.Això és conseqüència del fet que pot créixer fins que hi hagi un límit a la pressió atmosfèrica, o millor dit, el seu creixement. Les turbines de vapor escalfen l'aigua fins a 400 graus, mentre que no bull, i la pressió es manté a 30-40 atmosferes.