Com preparar el te en una tetera correctament

El te és una de les begudes més populars a tot el món. Cada any, els habitants del nostre planeta beuen uns 700.000 milions de gots d'aquesta beguda? I cada país té les seves pròpies tradicions de preparar-lo.

Com preparar un te deliciós

Quins són els secrets dels mestres del te d'arreu del món? Només 4 passos i una tassa de beguda no només saborosa, sinó també saludable està a punt!

Selecció i preparació de l'aigua

 Una de les etapes importants en la preparació del te és preparar l'aigua com a component principal de la beguda. Què cal parar atenció per obtenir el te perfecte:

1. Puresa – el te per a l'emperador xinès es preparava només amb aigua dels rius i fonts més pures. Sí, els temps de la Xina antiga ja han desaparegut i els productes de neteja moderns ens ajudaran a aconseguir aigua cristal·lina. Cal fer servir aigua de l'aixeta, passar per un filtre o deixar en un recipient de vidre obert durant diverses hores.
2. Rigidesa - L'aigua saturada amb sofre i compostos àcids no farà que la beguda sigui més saborosa. Què fer? Per millorar el gust del futur te, cal afegir sucre, sal o bicarbonat de sodi a l'aigua.
3. Temperatura - Si voleu obtenir una beguda realment saborosa i saludable, heu de seguir la regla: no podeu preparar te amb aigua bullint! La temperatura ideal per a varietats fosques és de 80-90 graus, per a varietats clares - 70-80 graus.

Escollir els plats adequats

Quan escolliu un material, heu de donar preferència a les teteres fetes amb materials naturals. Els plats de forma rodona fets amb ceràmica, terrissa, porcellana o fang són ideals. A més, aquests materials mantindran la temperatura del líquid durant molt de temps. La preparació dels plats no s'acaba aquí!

Recordes com en els contes de fades russos o la teva àvia al poble sempre tenia una "tetera" a la tapa del samovar? Creus que això es va fer per bellesa o per estalviar espai a la taula del menjador? No! Els nostres avantpassats eren persones intel·ligents i assenyades; això es va fer per garantir que la tetera estigués calent abans de preparar el te. Per què això és necessari? Gràcies a aquest senzill procediment, es desinfecta el recobriment intern de la tetera i es crea un equilibri de temperatures internes i externes.

IMPORTANT! Què fer si no hi ha samovar? Només cal abocar aigua bullint sobre la tetera diverses vegades.

Escollint les proporcions adequades

En aquesta qüestió, tot depèn dels gustos i preferències individuals. A algunes persones els agrada el te gairebé clar, mentre que a altres els agrada una beguda amb una gran força. En qualsevol cas, la fórmula per a una beguda ideal de qualsevol tipus és 1 culleradeta de fulles de te per 1 tassa de te + 1 culleradeta "per a la tetera". Per tant, si organitzeu una festa del te per a 5 persones, heu d'abocar 6 culleradetes de matèries primeres seques a la tetera.

Abocar i infusionar correctament el te

1. Aboqueu les fulles de te en un bullidor preescalfat i espereu uns segons.Això és necessari perquè les fulles seques comencin a absorbir la humitat condensada i revelin les seves propietats.
2. Ara heu d'omplir el contingut amb aigua, deixant 1/3 del bullidor lliure.
3. Assegureu-vos de tancar la tetera amb una tapa per permetre que la decocció s'infusioni. Per millorar el gust de la beguda, moltes mestresses de casa també aconsellen cobrir completament la tetera amb un tovalló o una tovallola.
4. Després de 3-5 minuts, heu d'omplir la tetera amb aigua fins a la part superior. Assegureu-vos de cobrir el plat amb una tapa.
5. Passats uns 5 minuts, obriu la tapa i comproveu si s'ha format escuma a la superfície del te. Sí? Aleshores, tot es fa correctament, perquè conté un concentrat de microelements útils i olis essencials. A continuació, heu de barrejar el te amb escuma a la tetera amb una cullera i tancar la tapa.
6. El signe més important de disposició per al seu ús és que les fulles obertes s'han d'assentar al fons del plat. Succeir? Aleshores el te està llest!

És important saber que cada varietat té les seves pròpies característiques d'infusió:

• te negre, verd i groc s'ha d'infusionar durant 5 minuts, i es pot preparar diverses vegades, això no només evitarà que perdi les seves substàncies beneficioses, sinó que també adquirirà un sabor i aroma qualitativament nous;
• te oolong i vermell A causa de l'alt grau de fermentació, requereix infusió durant 2-3 minuts i pot suportar 7 cerveses!

IMPORTANT! Un factor important: només cal beure te fresc, és a dir, elaborat el dia d'ús. En cas contrari, a partir d'una font de microelements i antioxidants, la beguda es convertirà en un verí que oxida el cos!

Ara només queda abocar el te a les tasses i gaudir del seu sabor i aroma! Gaudeix del teu te!