Com triar entre una batedora i una picadora
Aquestes són les dificultats de l'elecció de la "cuina": batedora o picadora? I per què poden conviure tranquil·lament a la mateixa cuina? Què és millor triar si no és possible comprar tots dos? Les respostes a aquestes preguntes es troben a la revisió d'avui.
El contingut de l'article
Què és una batedora
Es tracta d'electrodomèstics destinats a tallar finament els aliments. Amb la seva ajuda és fàcil preparar un puré o emulsió homogeni. També batedora funciona bé per agitar còctels o triturar gel.
Hi ha dos tipus d'aquests ajuts de cuina: estacionaris i submergibles. El primer es distingeix per un cos relativament massiu i un conjunt de bols amb fulles, que s'instal·len a la part superior de la base.
Una batedora d'immersió és més compacta i relativament econòmica. Això últim s'aconsegueix sovint mitjançant una configuració més modesta, que de vegades inclou només un mànec corporal amb un motor amagat a l'interior i un accessori bàsic per fer purés. En aquest cas, qualsevol recipient profund de mida adequada pot servir com a bol.
Beneficis d'una batedora
La compacitat, la facilitat d'emmagatzematge i el funcionament segur dels electrodomèstics s'han convertit des de fa temps no tant en un avantatge, sinó en un atribut obligatori dels ajudants de cuina d'alta qualitat. Per tant, centrem-nos immediatament en el principal:
- preparació ràpida de purés, emulsions, còctels o arrebossats;
- la capacitat de triturar ingredients sòlids fins a un estat en pols (opcional);
- tallant els aliments a trossos petits.
Al mateix temps, les batedores d'immersió i estacionàries són fàcils de mantenir netes. N'hi ha prou amb esbandir bé el bol o l'accessori amb aigua corrent immediatament després de l'ús.
Què és una trituradora
Com el seu nom indica, aquests electrodomèstics estan enfocats a picar aliments. En aquest cas, la tasca inicial no és convertir els ingredients en puré, sinó tallar-los en trossos bastant tangibles de la mida desitjada. (gran, mitjà o petit).
Entre les característiques del disseny, es pot destacar un cos amb motor, que sempre es col·loca per sobre del bol i mai actua com a nansa. També cal tenir en compte que els accessoris tenen una estructura lleugerament diferent: els ganivets estan disposats de manera asimètrica, en dues files o en angle.
Avantatges de la trituradora
La principal diferència és la possibilitat d'ajustar la mida de les peces en què es tallen els ingredients. Això vol dir que la picadora pot substituir fàcilment un ratllador i una picadora de carn quan es tracta de preparar amanida o carn picada.
Un altre avantatge és l'alta potència del motor, perquè l'equip també està orientat a tallar verdures crues i dures. Si per a una batedora mitjana la norma és de 500-800 W, llavors per a una picadora el rang més típic és de 600-1200 W.
La cura d'aquest ajudant de cuina és senzill: l'accessori no està connectat de cap manera al bol, la qual cosa facilita el rentat dels ingredients. L'emmagatzematge tampoc causarà problemes, ja que els ganivets reemplaçables no ocupen molt espai i el dispositiu en si no té dimensions significatives.
Aleshores, què heu de triar: batedora o picadora?
Una bona avaluació de les vostres necessitats us ajudarà a decidir l'opció més adequada per als electrodomèstics.Si voleu facilitar el tall d'ingredients per a amanides, guarniments o plats líquids, una picadora farà millor la feina. Però per preparar purés per a nadons, mousses i còctels diversos, encara és recomanable comprar una batedora.
És important entendre que els equips multifuncionals s'enfronten millor a les tasques immediates i molt pitjor amb les opcions secundàries.
Això vol dir que amb una batedora no podreu tallar els ingredients tan ordenadament com podeu amb una picadora. Fins i tot si el fabricant ha proporcionat aquesta opció. La regla també funciona a la inversa: no serà fàcil obtenir la consistència de puré homogènia desitjada en una picadora.
I això malgrat que el cost dels models multifuncionals rarament és inferior a la suma dels preus de les versions simples d'un picador i batedora, comprades per separat.
