Què és una fregidora d'aire

Moltes mestresses de casa saben que amb l'ajuda d'electrodomèstics especials de cuina i la tecnologia moderna, podeu accelerar fàcilment el procés de cocció. Recentment, cada cop hi ha més gent que adquireix una unitat multifuncional per a la cuina, l'anomenat forn de convecció. És ideal per preparar diversos plats, inclosos menús dietètics i infantils. Amb ell no només es pot cuinar, sinó també assecar, escalfar, reescalfar, etc.

Què és una fregidora d'aire

Una graella d'aire és un electrodomèstic que, amb l'ajut d'un corrent calent al seu interior, és capaç de cuinar diferents aliments. En aparença, és un bol volumètric transparent, que té suports addicionals a la part inferior i superior, i també una tapa a la part superior. A l'interior del forn de convecció hi ha un element de calefacció (element de calefacció especial) i un ventilador; a l'exterior hi ha un panell de control amb el qual es pot seleccionar el mode, la temperatura i el temps.

Característiques de la fregidora d'aire i els seus equips

El kit de fregidora d'aire inclou (segons el model que has comprat, alguns models inclouen un bol addicional per preparar porcions per a una gran empresa) un bol rodó (de vegades ovalat) transparent de vidre temperat. El seu volum pot oscil·lar entre els 7 i els 14 litres.El conjunt ha d'incloure una reixeta i dos bols. El kit també inclou una coberta amb ventilador i una base amb un potent escalfador (segons el model).

Com cuinar els aliments amb una fregidora d'aire, quin és el principi del seu funcionament

La graella d'aire funciona segons el principi següent: amb l'ajuda d'un element de calefacció, es manté un règim de temperatura dins del recipient i un ventilador situat a la tapa fa circular l'aire calent per tot el recipient de manera uniforme, alhora que dóna la màxima temperatura als ingredients. posat a la graella. Independentment del mode en què estigui configurada la graella, els seus principis de funcionament són sempre els mateixos.

En els nous models de fregidores d'aire moderns, és possible triar el mode de temperatura, de 60 a 200 graus, que és molt convenient per a qualsevol amant dels deliciosos plats moderns. Gràcies al mode de temperatura controlada, podeu cuinar els aliments correctament sense assecar-los, guisar-los ni fregir-los correctament.

Què pots cuinar amb una fregidora d'aire?

La graella d'aire té un gran nombre de funcions i pot substituir dispositius com ara:

• torradora;
• microones;
• estufa elèctrica;
• barbacoa i kebab elèctrica;
• forn;
• vapor;
• assecador de verdures i fruites;
• màquina de iogurt;
• un cassó que serveix per preparar el primer plat;
• esterilitzador de pots.

Totes les funcions dels dispositius esmentats anteriorment es poden realitzar mitjançant un forn de convecció, segons el model. Alguns models tenen diverses funcions addicionals.

Quines funcions té la fregidora d'aire?

Val la pena assenyalar que cada fregidora té diferents funcions, i com més funcions realitza, més alta és la seva categoria de preu. És important que cada persona pugui preparar aliments saludables sense afegir oli.En aquest sentit, una fregidora d'aire és la solució òptima, ja que pots cuinar-hi diferents tipus de plats sense afegir-hi oli. Si cuineu pollastre, tot el greix alliberat s'escorrerà al fons del bol, i el pollastre es cuinarà sucós, ja que llanguit en el seu propi suc, mentre que el greix no hi entra, sinó que només surt.

La graella d'aire s'utilitza sovint per fumar; a més, els modes de guisat i de vapor són ideals per preparar menjar per a nadons. En cuinar al vapor, no cal afegir-hi oli ni espècies addicionals, ja que fins i tot sense això el plat seguirà sent saborós, adequat per a un menú infantil, tot conservant tots els seus sabors i vitamines.

Les funcions principals de la fregidora d'aire es consideren:

• fuma bé;
• caldera doble;
• mescla;
• mantenir la mateixa temperatura;
• autoneteja;
• langor;
• assecat.

Com utilitzar correctament una fregidora d'aire

Abans de qualsevol compra, heu de calcular per què preneu aquest o aquell producte. En aquest cas, hauràs de començar per quantes persones (de mitjana) hi cuinaràs i els modes de cocció necessaris. Un cop comprat el dispositiu, heu de llegir les instruccions, que us expliquen pas a pas com utilitzar-lo, quines característiques i qualitats té.

Cada fregidora té un botó d'encesa i apagat. El panell de control de cada graella és diferent, així que val la pena familiaritzar-se amb cadascun. Alguns models tenen un panell tàctil (models més moderns) que indica no només el mode, sinó també la temperatura màxima de cocció i la durada de la cocció. En alguns models, podeu seleccionar de manera independent el mode de temperatura requerit (al tauler de control) i la durada (també indicada al panell).

Pros i contres d'una fregidora d'aire

Una fregidora és un dels principals ajudants de la cuina, ja que amb la seva ajuda podeu preparar no només aliments saborosos, sinó també els més saludables. Els avantatges d'aquest dispositiu són:
1. Té un gran nombre de modes. Amb ell pots fregir, guisar, bullir, fumar, esterilitzar i escalfar, mentre que ocupa el mínim espai a la cuina.
2. Consum mínim d'oli. En comparació amb una paella, una fregidora d'aire requereix una quantitat molt petita d'oli, en la majoria dels casos no hi ha cap necessitat.
3. No cal comprar plats addicionals, ja que tot el que necessites es ven amb ell.
4. Qualsevol plat és fàcil de preparar. Per preparar un plat, no cal controlar constantment el procés, ja que la fregidora d'aire ho farà per vosaltres. Només caldrà veure si el plat està cuit.
5. Estalvia temps. A la fregidora d'aire podeu cuinar dos plats alhora, utilitzant dues graelles. Així, per exemple: a la part inferior es pot fregir pollastre, i a la part superior pot guisar verdures.

També hi ha inconvenients, encara que són pocs. Els principals són:
1. El volum de la fregidora d'aire no és gran en volum, fins i tot si es compra amb el bol més gran, encara no serà suficient per a una empresa de 10 persones, per exemple.
2. Alguns plats triguen molt més a cuinar-se en comparació amb una paella. Per exemple, podeu fregir embotits en una paella en un parell de minuts, però una fregidora d'aire ho farà en 15 minuts o més.
3. Si accidentalment rep una gota d'aigua freda en un bol de vidre calent, el vidre pot trencar-se.